Методы утилизация, обезвреживание отходящих газовых выбросов процесса переработки зерновых культур

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВО «СамГТУ»)

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Процессы и аппараты защиты окружающей среды»

на тему:

«Методы утилизация, обезвреживание отходящих газовых выбросов процесса переработки зерновых культур»

Выполнил:

студент 3-ИНГТ-12 Асцатрян К. Ш.

Проверил:

к.х.н., доцент А. Ю. Копнина

Самара, 2022 год

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1 ПРОИЗВОДСТВО ПИВА, ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ        5

2 ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА         7

3 ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ         11

4 ТИПЫ БРОЖЕНИЯ         15

5 СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ         17

6 ОСНОВНОЙ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИВА         18

7 ПОЛНОЕ И НЕПОЛНОЕ СЖИГАНИЕ ТОПЛИВА         21

8 ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ОЧИСТКИ ОТХОДЯЩИХ ГАЗОВ ОТ ГАЗООБРАЗНЫХ КОМПОНЕНТОВ         22

8.1 Каталитическое обезвреживание        22

8.2 Термическое дожигание газовых выбросов        26

8.3 Мембранные процессы обезвреживания газов        27

8.4 Абсорбционная очистка газовых выбросов        29

8.5 Адсорбционная очистка газовых выбросов        31

9 УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ БРОЖЕНИЯ        33

10 ВЫБОР МЕТОДА ОЧИСТКИ ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ        34

11 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ        43

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        70

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………71

ВВЕДЕНИЕ

Как любое промышленное предприятие пивоваренные предприятия связаны с применением различного оборудования, обеспечивающего производственный процесс. Применение пива – один из самых сложных технологических процессов в пищевой промышленности.

B процессе производства пива образуются разнообразные отходы, например газовые выбросы, имеющие в своем составе этиловый спирт, которые имеют коммерческую ценность и могут быть использованы повторно, а также пары воды и различных веществ, которые могут быть проданы сельскохозяйственным предприятиям в качестве побочных продуктов.

Наиболее существенными выбросами в атмосферу от пивоваренных заводов являются запах и пыль. Основным выбросов неприятного источником запаха на пивоваренном заводе является кипячение сусла. Чтобы сократить выбросы неприятного запаха от кипячения сусла, следует использовать систему рекуперации тепла для сбора и конденсации паров, а затем применять рекуперированную энергию для нужд технологических систем. Основными источниками или инженерных выбросов пыли являются хранение и использование зерна, сахара и кизельгура.

Ежегодно во всем мире и в нашей стране миллиарды тонн газообразных отходов поступает в биосферу, нанося тем самым непоправимый урон как живой, так и неживой природы. В глобальных масштабах изменяется круговорот воды и газовый баланс в атмосфере. Наносится огромным урон окружающей среде – большое число живых существ подвержены воздействию опасных веществ, ущерб растительной среде.

Цель настоящей работы заключается в рассмотрении основных ныне существующих и перспективных способов утилизации обезвреживание само отходящих газовых выбросов процесса переработки зерновых культур.