Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Цены на хлебопродукты

Автор:   •  Май 7, 2019  •  Практическая работа  •  892 Слов (4 Страниц)  •  325 Просмотры

Страница 1 из 4

                                       ЗМІСТ

           Вступ – 3 ст.

  1. Розробка бланку для збору даних -4 ст.
  2. Реєстрація цін об’єкта  дослідження -5 -6 ст.
  3. Статистична обробка зібраних даних 7-8 ст.
  4.  Оформлення результатів - 9ст.


                                                  Вступ

Хліб — харчовий продукт, що випікається з борошна.[1][2] До хлібів відносять цілу групу основних продуктів, які виробляються шляхом випічки або смаженням. Вихідним матеріалом є тісто, до складу якого входить борошно і вода, в які зазвичай додають дріжджікисле тісто або хімічний розпушувач тіста. Можливі й інші добавки. Зовнішню верхню частину називають скоринкою хліба, внутрішню — м'якушкою хліба. Хліб є популярним харчовим продуктом європейців, жителів Близького Сходу та представників індійських культур.

Звичайний хліб містить у собі поживні речовини, необхідні людині. У хлібі є білкивуглеводи, вітаміни груп ВРР, мінеральні сполуки, наприклад, життєво важливі організму солі кальціюзалізафосфору. І що ще важливо, хліб має рідкісну властивість — він не приїдається, не може набриднути людям. Хліб — практично єдиний продукт, який не втрачає своєї привабливості, зберігає здатність залишатися корисним, навіть якщо його використовують у їжу не відразу. Якщо хліб зачерствіє, він усе одно корисний для харчування людини. Сьогодні хлібом людина майже наполовину вдовольняє потребу організму у вуглеводах, на третину — в білках, понад половину — вітамінів групи В, солях фосфору і заліза. Хліб на 30 % покриває нашу потребу в калоріях. Деякі вчені вважають, що властивість хліба викликати в людини почуття ситості залежить від глютамінової кислоти, котра міститься в білкових речовинах хліба та відіграє важливу роль у процесах обміну в організмі. Цим, на думку фахівців, пояснюється прагнення голодної людини вгамувати голод насамперед хлібними продуктами.

         Тому я провів дослідження у трьох торгових точках міста Дубляни , щоб дослідити  ціни на хлібопродукти .

                                     


  1.  Розробка бланку для збору даних

Мною було розроблено наступний бланк для реєстрації цін на агропродовольчі товари : Розробка бланку для  проведення статистичного спостереження по торгових точках міста Дубляни

Місце реєстрації

Група товару

Вид товару

Виробник

Кількість

Ціна

«Леомаркет»

хлібопродукт

Хліб

Агробізнес

1

?

Батон

Агробізнес

1

?

Багет

Агробізнес

1

?

«Добра лавка»

хлібопродукт

Хліб

Галицький

1

?

Батон

Сихівський

1

?

«Галицька здоба»

хлібопродукт

Хліб

Хлібна хата

1

?

Батон

Добрий хліб

1

?

 

...

Скачать:   txt (13.4 Kb)   pdf (208.4 Kb)   docx (20.8 Kb)  
Продолжить читать еще 3 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club