Организационно-экономическая программа развития гусеводства

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

[pic 5]

Вопрос 1. Особенности программы развития гусеводства.
Птицеводство — перспективное и прибыльное дело. В последние годы наряду с курами, индюками начали активно разводить гусей. Гуси - это водоплавающие птицы. Их особенности выгодны для товарного разведения и быстрого получения прибыли. К таким особенностям относятся: всеядность и непритязательность к кормам, плодовитость и сравнительно беспроблемное разведение, скороспелость, то есть быстрое получение конечного продукта.

От гусей получают мясо, жир, деликатесную жирную печень, пух и

перо.

Организация выращивания и содержания гусей имеет свою специфику, обусловленную биологическими особенностями этого вида птицы:

• относительно низкая яйценоскость;
• сезонностью яйцекладки, затрудняющую организацию круглогодового производства мяса;
• позднеспелость;
• узкое половое соотношение;
• способность потреблять и переваривать большое количество зеленых кормов.

Производство мяса гусей на определенном этапе развития отрасли занимало значительный удельный вес в общем производстве мяса птицы. Птицу содержали на небольших фермах с поголовьем родительского стада 500-1000. В основу технологии были положены экстенсивные методы выращивания молодняка, а именно сезонное воспроизводство при пастбищной системе содержания со сроком убоя гусят в 150-180 дневном возрасте.

По мере интенсификации сельского хозяйства, сопровождающейся высокой степенью распаханности земель, гусеводство, как отрасль мясного птицеводства, не могло базироваться на старой экстенсивной системе, хотя считалось, что гусей как пастбищную птицу можно разводить только в условиях мелких хозяйств. Кроме того, гуси характеризуются низкими воспроизводительными качествами и сезонностью яйцекладки.

Успехи, достигнутые в области научных исследований по интенсификации отрасли, а также практика ряда передовых гусеводческих ферм страны позволили в последующие годы наращивать в определенной степени производство мяса гусей.

Гусеводством начали заниматься в Рязанской, Тульской, Ростовской, Кемеровской, Оренбургской, Иркутской областях, Чувашской и Удмурдской автономных республиках. Крупнейшими производителями мяса гусей являются: Племптицезавод Благоварский, Племенной завод Махалов, Агрофирма Птицевод Алтая, Племенная птицефабрика Урмарская, Чернавское, Агро-Гусь, Башкирский гусь, а в РТ «Карповка» Пестречинского района.

Все породы гусей на основании массы и конституции делятся на легкие, средние и тяжелые. Гуси легких пород достигают половой зрелости (способности нести яйца) и товарной массы раньше, чем тяжеловесные породы. Но последние намного продуктивнее, то есть от них можно получить

больше мяса и субпродуктов.

Высокопродуктивные породы гусей: а) тяжелые породы:

- холмогорские - старая русская порода, сейчас очень редкая, имеет две разновидности - снежно-белая и серая, приспособлены к сильным морозам, тело крупное, широкое, дают пух прекрасного качества, гусаки весят до 9 кг, гусыни до 8 кг;
- тулузкие – французская порода для получении деликатесной гусиной печени и лечебного жира.

- крупные серые - русская порода, выведенная сравнительно недавно, имеет большое туловище, клюв и ноги - оранжево-красные, оперение нижней части тела - светлое, на животе - жировые складки, очень продуктивная, гусаки весят до 10, гусыни - 6-8 кг;

- тульские борцовые - очень старая русская порода, раньше их использовали только для бойцовских целей, но затем они утратили эту способность, но, тем не менее, иногда проявляется их крутой нрав. Вес гусаков до 10, гусынь 9 кг.

б) средние породы:

• эмденские, итальянские - мало распространены в России;
• Оброшенские - некрупная голова, широкий ярко-оранжевый клюв, оперение серое, по шее от головы проходит темно-коричневая полоса. Телосложение крепкое, живот подтянут, вес гусаков 7-8, гусынь - до 7 кг;
• Арзамасская, Ровенская, Шадринская - породы старой русской селекции.

в) легкие породы:

• Горьковские - выведена не так давно, на основе китайской породы гусей, оперение серое и белое, на голове шишка, хорошая плодовитость (до 50 яиц), выводимость молодняка - 70%, гусаки весят до 7 кг, гусыни - 5-6 кг;
• Псковские лысые - очень ценная и редкая порода, окраска оперения сизая, на лбу небольшая отметина, на животе - жировая складка. Птица не очень крупная, гусаки весят до 7, гусыни до 6 кг. Хорошо и быстро набирают массу, мясо не такое жирное.

                               Продуктивность пород гусей