Бизнес-модель кафетерия

Федеральное государственное бюджетное образовательное

Учреждение высшего образования

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯНАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ

ОТДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Специальность 38.02.07 Банковское дело

ИДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОКЕТ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ ПОУД.03 «ЭКОНОМИКА»

НА ТЕМУ: «Бизнес-модель кафетерия»

Автор проекта:

студент 1 курса группы 512 БД

очной формы обучения

Ф.И.О. _____Моисеев А. Н.________

Подпись________________________

Проверил преподаватель:

Ф.И.О. _______Коновалова Т.С.____

Подпись ______________________

Хабаровск 2019 г.

Содержание

Введение        4

1. Потребительские сегменты        6

2. Ценностные предложения        7

3. Каналы поставки        9

4. Отношения с заказчиком        10

7. Ключевые активности        14

8. Ключевые партнеры        15

9. Структура затрат        17

Заключение        19

Список использованной литературы        20

Приложения        21

Паспорт проекта

Название: кафетерий «Магия вкуса»

Цели: устранить голод в учебных заведениях (в основном в банковской академии); поднять настроение людям; дать возможность любителям комиксов побывать во вселенной от «Marvel»; сблизить отношения между людьми с чашечкой кофе; удовлетворить сахарные потребности всех сладкоежек; доставкой помочь преподавателям в перекусе (иногда у них на это нет времени из-за работы)

Тип: учебный проект, направленный на получение прибыли и принесения пользы людям.

Образовательная область: банковское дело, 1 курс.

Учебная дисциплина: экономика

Методы, использованные в работе: поиск нужной и правильной информации в интернете; проведение статистических анализов об актуальности данной бизнес модели; составление таблиц для наглядного представления; исследование цен будущих партнёров.

Учреждение: заброшенный банк СПО ДВИУ РАНХиГС по адресу ул. Тихоокеанская 175а.

Введение

«Дети, мы с Юлией Валерьевной очень долго думали, переписывая методичку неоднократное количество раз, у нас ушло несколько бессонных ночей и в итоге, мы пришли к такому выводу, что будет лучше, если у вас появится широкий выбор и свобода. Нашим решением будет дать вам в качестве курсовой работы - бизнес проект!»

Именно после этих сказанных Татьяной Сергеевной слов, я сразу же понял, о чем идёт речь. В тот момент я чётко увидел перед глазами то, что хочу открыть, ибо по своей натуре - я будущий предприниматель. Абсолютно каждый день я прям так и чувствую, как во мне течет та самая жилка, которая скорее всего, досталась мне от деда. Да, конечно же, я всю жизнь мечтал и до сих пор мечтаю открыть свой бизнес. И, вот, наконец, настало моё время!

Исходя из молниеносного анализа информации и будущего помещения, моя предпринимательская жилка подсказала, что лучше всего открыть кафетерий.

Основную проблему потребителей, которою сможет устранить наше заведение – ликвидация голода и высоких цен продукции на территории банковской школы. Наверное, вы спросите: «Какие проблемы там вообще могут быть? Ведь там же все очень, и очень хорошо!» Но что, если я вам отвечу, что с общепитом там большое множество проблем, которые решаются уже Бог знает сколько времени. Так уж получилось, что в нашем колледже нет нормальной столовой, вернее она есть, но тот, кто будет готовить, к сожалению, отсутствует. Из-за этого молодым учащимся и преподавателям приходится брать еду с собой или бегать за ней в магазин. Это как-то слишком неудобно, очень долго, да и принесенная еда уже не такая вкусная и свежая. К тому же, если бы столовая действительно была бы открыта, то все равно не все студенты смогли бы там питаться, ведь чтобы нормально покушать в столовой и наесться, нужно как минимум рублей 150. Не у всех есть такие деньги, ведь иногда бедным студентам даже на лапшу быстрого приготовления-то не хватает, а тут только обед, как месячный запас «Доширака». Поэтому, мы гарантируем всем любителям покушать, что кафетерий устранит эту проблему. Ведь перекусить там можно вкусно и дёшево, при чем всего от 50 рублей. А как мы знаем, на сытный желудок на много лучше думается, особенно если съесть не много сладенького. И кстати, вашему мозгу от него будет на много лучше, ведь ему нужны углеводы и глюкоза, которая сполна присутствует в нашей вкусной выпечке!