Анализ затрат на производство на АО «Тюменский комбинат хлебопродуктов»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ        5

1.1 Понятие, сущность и состав затрат на производство и реализацию продукции        5

1.2 Организация анализа затрат на производство и реализацию продукции        13

1.3 Сущность, цели, задачи и функции управления затратами        26

2 АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ ПО ДАННЫМ ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ АО «ТЮМЕНСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»        30

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия        30

2.2 Анализ динамики и структуры затрат на производство и реализацию продукции        36

3. ПУТИ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ АО «ТЮМЕНСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»        41

3.1 Оценка эффективности затрат на производство и реализацию        41

3.2 Направления повышения эффективности управления затратами на производство и реализацию продукции АО «Тюменский комбинат хлебопродуктов»        42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        51

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ  ИСТОЧНИКОВ        53

Приложение А        58

Приложение Б        59

ВВЕДЕНИЕ

Одним из важнейших показателей, которые характеризуют деятельность промышленного предприятия, является себестоимость произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг. От уровня себестоимости находится в зависимости финансовый результат деятельности предприятия, формирование которого отражается в отчете о прибылях и убытках, являющемся одной из основных форм бухгалтерской отчетности, обязательной для составления и представления российскими предприятиями. Кроме того, особенности финансового результата деятельности предприятия не все виды расходов являются затратами на производство товарной продукции и включаются в себестоимость.

Себестоимость продукции – важнейший показатель, который отражает в денежной форме затраты организации, связанные с производством и продажей продукции, проведением и сдачей заказчику работ, оказанием и реализацией услуг. Величина себестоимости зависит от специфики производства, качества сырья и материалов, умения руководителей эффективно организовать процесс производства и множества других факторов. Исчисление этого показателя необходимо для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости; определения цен, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, освоения новых производств, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Снижение себестоимости наряду с ростом объема производства является основным источником увеличения накоплений, идущих на воспроизводство. Снижение себестоимости базируется на повышении производительности труда, широком внедрении новой техники и технологии, на рациональном использовании основных и оборотных средств, сокращении потерь и других факторов. В условиях рыночной экономики усиливается значение показателя себестоимости продукции, работ и услуг, от величины которой зависит размер прибыли.

Все вышеизложенное предопределило выбор темы курсовой работы и свидетельствует об актуальности исследуемого вопроса.

Целью курсовой работы является выявление возможности снижения затрат и себестоимости продукции производственного предприятия.

Для достижения цели работы необходимо решить следующие задачи:

1) исследовать теоретические и методические аспекты формирования и анализа затрат на производство и реализацию продукции;

2) провести анализ формирования себестоимости продукции производственного предприятия;

3) выявить возможные пути снижения себестоимости производства продукции исследуемого предприятия.

Объект исследования – хозяйственная деятельность акционерное общество «Тюменский комбинат хлебопродуктов».