Проект открытия хостела в городе Москва

МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Российский университет транспорта (РУТ (МИИТ))»

 _______________________________________________

ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Кафедра "Сервис и туризм"

КУРСОВАЯ РАБОТА

ТЕМА: ПРОЕКТ ОТКРЫТИЯ ХОСТЕЛА В ГОРОДЕ МОСКВА

Автор: студент 4 курса, гр. ГМН - 412, Мусаеляян Д.С.

Направление подготовки 38.03.02  «Менеджмент»

Профиль «Менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»

Дисциплина «Проектирование гостиничной деятельности»

Дата сдачи работы: ____________________________________

(дата, подпись)

Работа допущена к защите: _____________________________

(дата, подпись)

Работа защищена с оценкой: ____________________________

(оценка, дата, подпись)

Москва 2018

Содержание

Введение        3

1. Приказ        4

2. Устав        5

3. Форма организации проекта        7

4.        Жизненный цикл проекта        9

5. Участники проекта        11

6. Анализ заинтересованных сторон        12

7. Декомпозиция работ по проекту        13

8. Организационная структура        18

9. Календарный план. График Ганта.        19

10. Оценка стоимости работ. Оценка потребности в ресурсах. Сметы. Бюджет проекта.        20

11. Риски проекта        25

Заключение        34

Список литературы        35

Введение

Хостел — европейская система размещения, предоставляющая своим постояльцам на короткий или длительный срок жилье, представляющее собой, как правило, спальное место без дополнительных удобств в комнате^[1]. В российском законодательстве отсутствует понятие «хостел». В настоящее время действует ГОСТ Р.56184-2014 «Национальный стандарт РФ. Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам» (утв. приказом Росстандарта^[2]). В соответствии с законопроектом № 876688-6 Галины Петровны Хованской, запрещается размещение хостелов в  квартирах или нежилых помещениях жилого дома, на одном или нескольких этажах.

Цель работы – изучение процесса создания проекта хостел.

Предмет работы – организация проекта создания хостел.

Объект работы – создаваемый проект хостел.

Задачи работы:

• Изучить процесс создания хостела и провести анализ рисков, влияющих на проект;
• Организовать процесс запуска проекта;
• Разработать жизненный цикл проекта;
• Разработать необходимую документацию для запуска проект.

1. Приказ

г. Москва                                                                                               09.01.2019 г.

В связи с намечающимся расширением бизнеса ООО «Монополия»,

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Организовать рабочую группу по разработке проекта «Открытие хостела общей площадью 155 м2. в городе Москва » со следующими параметрами для Реестра проектов.

Краткое название проекта – Открытие хостела общей площадью 155 м2.

Тип проекта – проектный

1. Назначить Менеджером проекта Иванова Петра Владимировича

1. Поручить Менеджеру проекта разработать Устав проекта в срок до 15.01.2019г. и представить его на рассмотрение инвесторам и кредиторам.

1. Контроль исполнения приказа возлагаю на Куратора проекта Мусаелян Давид Самвелович.

Генеральный директор ООО «Монополия»

ФИО

Подпись

МП

2. Устав

Таблица 1 – Устав проекта