Отчет по практике в ООО «Alpen Park»
Автор: 456mary123 • Июнь 5, 2021 • Отчет по практике • 4,061 Слов (17 Страниц) • 346 Просмотры
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Отчет по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков
Выполнила студентка
1 курса, группы ОММ-1908МОрб
Направление подготовки: 38.04.02
Романова Мария Вячеславовна
Руководитель практики
Обезюк Дарья Марьяновна
Москва 2020 год
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Общая характеристика предприятия ООО «Alpen Park» 5
1.1. Нормативно-правовая база гостиничного комплекса «Альпен парк» 6
2. Краткая характеристика структуры управления гостиничным 8
комплексом
2.1. Структура предприятия 9
3. Типы номеров гостиничного комплекса «Альпен парк» и их характеристика 15
4. Профессиональные компетенции и требования, предъявляемые к личностным качествам менеджера 17
5. Обеспечение пожарной безопасности и организация
ключевого хозяйства в гостинице 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 24
ВВЕДЕНИЕ
С 9 декабря по 13 января я проходила практику по получению первичных профессиональных умений и навыков на базе гостиничного комплекса г. Тольятти «Альпен парк», находящегося по адресу ул. Баныкина, 21Б.
В первые дни практики я изучила правила техники безопасности в гостинице, руководящие документы, а также необходимый мне документооборот, ориентиры и планы эвакуации в случае чрезвычайных ситуаций (пожар, угроза терроризма, наводнение).
Для всех организаций — больших и малых, коммерческих и некоммерческих, промышленных и действующих в сфере услуг, управление людьми имеет важное значение. Без людей нет организации. Без нужных людей ни одна организация не сможет достичь своих целей и выжить. Несомненно, что управление трудовыми ресурсами является одним из важнейших аспектов теории и практики управления.
Целью прохождения практики является: получение первичных профессиональных умений и навыков в сфере гостиничного бизнеса; ознакомление с нормативными материалами, регламентирующими деятельность гостиничного предприятия.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
В ходе работы, я решала следующие задачи:
1. привести характеристику организации ООО "Альпен парк";
2. изучить нормативно-правовую базу, регламентирующие внутренние и внешние основы деятельности гостиницы «Альпен парк»;
3. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;
4. изучить функции служащих гостиницы;
5. изучить бронирование, прием и размещение гостей в гостинице.
1. Общая характеристика предприятия ООО «Alpen Park»
Альпен Парк представляет собой большой комплекс с облагороженной территорией, где расположены бассейн с термальной зоной и СПА-салон, а также два ресторана. Гостиница «Альпен Парк»» г. Тольятти особенно удобной покажется тем, кто желает поближе познакомиться с городом и его окрестностями. «Альпен парк» расположен в центре города, что позволяет в кратчайшие сроки легко добраться до любой части города. Комплекс гармонично сочетает в себе черты загородной турбазы и комфортабельной городской квартиры, в которой так приятно провести время и отвлечься от повседневной суеты. На территории «Альпен парк» располагаются 3 стильных одноэтажных шале, предназначенных для отдыха небольшой компанией и один отдельный домик для людей с ограниченными возможностями. Для компании до 10 человек построены два просторных двухэтажных коттеджа. Коттеджи оборудованы кухней: электроплита, холодильник, печь СВЧ, электрочайник, столовая посуда и кухонная утварь. Возле каждого дома расположена мангальная зона. Плановая уборка номера и смена белья – 1 раз в 3 дня. В летний период все гости Alpen Park могут отдохнуть в открытом аквапарке «Аква Лэнд».
...