Организация производственного процесса на предприятии ОАО «Беллакт»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

Курсовая работа по дисциплине «Производственный менеджмент»:

Организация производственного процесса на предприятии ОАО «Беллакт»

Гродно 2025

ОГЛАВЛЕНИЕ

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСВЕННОГО ПРОЦЕССА        5

1.1 Понятие, виды и принципы организации производственного процесса        5

1.2 Основные элементы производственного процесса        11

1.3 Формы организации производственного процесса        14

1.4 Методы организации производственных процессом        16

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «БЕЛЛАКТ»        21

2.1Общая характеристика предприятия ОАО «Беллакт»        21

2.2Анализ использования трудовых ресурсов на предприятии ОАО «Беллакт»        24

2.3 Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств на предприятии ОАО «Беллакт»        29

2.4 Оценка организации производственных процессов ОАО «Беллакт»        38

2.5 Пути совершенствования производственных процессов на предприятии ОАО «Беллакт»        41

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        44

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        45

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях динамичного развития экономики особое значение приобретает эффективная организация производственного процесса, особенно на предприятиях перерабатывающей промышленности. Повышенные требования к качеству продукции, конкуренция как на внутреннем, так и на внешнем рынках, а также растущие издержки диктуют необходимость постоянного совершенствования производственной деятельности.

Рациональная организация производственного процесса обеспечивает оптимальное использование всех видов ресурсов, снижение издержек, повышение производительности труда и выпуск конкурентоспособной продукции. Эти факторы напрямую влияют на устойчивость предприятия, его экономическую эффективность и положение на рынке.

Актуальность настоящего исследования обусловлена необходимостью оценки существующей организации производственного процесса, выявления её сильных и слабых сторон, а также разработки практических предложений по её совершенствованию. Особенно важным это является для таких предприятий, как ОАО «Беллакт», которое является ведущим производителем детского питания в Республике Беларусь.

Целью работы является комплексное исследование теоретических основ и практической реализации организации производственного процесса, а также разработка обоснованных путей его совершенствования на примере ОАО «Беллакт».

Объектом исследования выступает предприятие ОАО «Беллакт». Предметом — организация производственных процессов.

В соответствии с целью в работе поставлены следующие задачи:

- изучить теоретические основы и принципы организации производственного процесса;

- проанализировать производственные показатели, структуру и организацию труда на предприятии;

- оценить эффективность использования ресурсов;

- выявить проблемные зоны в текущей системе организации производства;

- предложить направления совершенствования производственного процесса на предприятии.

Методологической основой исследования являются общенаучные и специальные методы: анализ, синтез, сравнение, экономико-статистические методы, SWOT-анализ и визуализация данных. Информационной базой послужили внутренние документы ОАО «Беллакт», нормативные акты, а также научная и учебная литература.

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСВЕННОГО ПРОЦЕССА

1.1 Понятие, виды и принципы организации производственного процесса

Задача предприятия состоит в том, чтобы воспринять "на входе" факторы производства (затраты), переработать их и "на выходе" выдать продукцию (результат). Такого рода трансформационный процесс обозначается как "производство". Его цель - в конечном итоге улучшить уже имеющееся, чтобы увеличить таким образом запас средств, пригодных для удовлетворения потребностей. [1, c. 57]