Отчет по практике в супермаркетів
Автор: Volodymyrs • Май 15, 2018 • Отчет по практике • 7,586 Слов (31 Страниц) • 466 Просмотры
ЩОДЕННИК - ЗВІТ
З навчальної практики на отримання робітничої професії
«Продавець-консультант»
Студента ІІІ групи КД-31
зі спеціальності 5.03050702 «Комерційна діяльність»
СИНИЦІ ВОЛОДИМИРА
Час проходження: з «___» ___________ ____ р.
по «___» ___________ ____ р.
[pic 1]
Зміст
Зміст щоденника
Звіт
Розділ 1. Організація торгівлі
1.1. Нормативні документи
1.2. Правила роботи магазину
1.3. Обов’язки продавця
1.4. Санітарні вимоги до продавця
1.5. Контроль за роботою магазину
Розділ 2. Правила продажу продовольчих товарів
2.1. Особливості продажу хлібобулочних виробів
2.2. Особливості продажу м’яса і мясопродуктів
2.3. Особливості продажу кондитерських виробів
2.4. Особливості продажу молока, молокопродуктів та яєць
2.5. Особливості продажу макаронних виробів, крупів, консервів
плодоовочевих
2.6. Особливості продажу алкогольних, безалкогольних та
слабоалкогольних напоїв
Розділ 3. Торгове обладнання
3.1. Торгове обладнання
3.2. Торговий інвентар
3.3. Холодильне обладнання
3.4. Ваговимірювальне обладнання
Висновки
Розділ 1. Організація торгівлі.
- Нормативні документи.
Фуршет — українська мережа компаній, друга найбільша корпорація роздрібної торгівлі України. Компанія керує 102 магазинами в Україні. Один з таких супермаркетів знаходиться у місті Біла Церква по бульвару М. Грушевського, 13а.
Діяльність підприємства регламентують такі нормативні документи:
- Свідоцтво про державну реєстрацію СПД.
- Дозвіл на розміщення об’єкта торгівлі.
- Свідоцтво про сплату єдиного податку.
- Ліцензія на продаж алкогольних товарів.
- Ліцензія на продаж тютюнових товарів.
Супермаркет «Фуршет» працює, дотримуючись вимог таких Законів України.
- «Про підприємство».
- «Про захист прав споживачів».
- «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини».
- «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення».
А також Постановою Кабінетів Міністрів «Про порядок заняття торговельною діяльністю та правила торговельного обслуговування населення». За порушення цих правил підприємство несе відповідальність згідно чинного законодавства.
Роздрібна мережа «Фуршет» працює в систематичному і одному з найбільш динамічних секторів економіки, розвиток якого багато в чому визначає стан економіки країни в цілому, також впливає на рівень життя людей.
- Правила роботи магазину.
Супермаркет «Фуршет» працює з 8.00 до 23.00 години. Також режим роботи можна побачити при вході до магазину. Супермаркет працює без вихідних та перерви на обід. Режим роботи встановлено за погодженням із виконавчим комітетом Білоцерківської міської ради.
Стан торгівельних приміщень магазину повністю відповідає вимогам санітарно-гігієнічних, технологічних, протипожежних норм і правилам щодо приймання, зберігання та реалізації харчових продуктів і продовольчої сировини, належно зберігання матеріальних цінностей, створення умов для використання реєстраторів розрахункових операцій.
При вході до супермаркету ми зможемо побачити розміщений куточок споживача, де розміщена вся інформація про документи, якими керується торгівельний заклад, книга скарг та пропозицій, а також певна додаткова інформація.
До книги скарг та пропозицій записуються пропозиції, які можуть покращити роботу торгового закладу, або скарги, які іноді виникають. Ця книга повинна мати пронумеровані сторінки. Продавець повинен надати книгу покупцю при першому проханні не питаючи причину. В найкоротший термін адміністрація магазину повинна розглянути запис в книзі та внести зміни які там указані (якщо вони дійсно корисні та задовольняють керівництво), чи усунути вказані недоліки, а через п’ять днів - обов’язково направити письмову відповідь заявнику за вказаною адресою. Повинна також обов’язково робитися відмітка про вжиті
заходи на зворотній стороні книги.
...