Проект создания кафе Кармен туристической фирмой «Coral Travels»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Омский государственный технический университет»

Кафедра «Экономики и организации труда»

Специальность «Экономика и управление на предприятии » (торговля и общественное питание)

Дисциплина: Экономическая оценка инвестиций

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН

Выполнила:

Ульяшина А.М.

Группа: ВУТ – 410

Проверил:

Доц., к.н. Шепелев В.В.

Омск 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………………………

1. План маркетинга………………………………………………………………………………………

2. Организационный план……………………………………………………………………………… 3. Производственная стратегия…………………………………………………………………………

4. Инвестиционный план……………………………………………………………………………...

5. Финансовый план……………………………………………………………………………………..

Заключение 

ВВЕДЕНИЕ

Представленный бизнес-план - это проект создания кафе Кармен туристической фирмой «Coral Travels», целями деятельности которого является получение прибыли по средствам обеспечение офисных работников качественными и вкусными блюдами реализуемые в данном заведении, организации и обслуживания торжеств, проведения развлекательных программ.

Кафе Кармен будет создан в испанском стиле с оригинальным интерьером. Средний доход с одного человека в дневное время составляет 1500 рублей, в вечернее время составляет 1000 рублей. Средний чек на банкет составляет 2500 рублей.

График обслуживания клиентов: понедельник, вторник, среда, четверг, пятница с 8:00 до 22:00; суббота, воскресенье с 12:00 до 02:00.

Предполагается арендовать помещение площадью 320 кв.м., за 48 тыс. руб., кафе будет располагаться в том же доме, что и офис фирмы «Coral Travels»: г. Омск ул. Победы 23, центральная улица города

Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве посетителей в день, причем наибольшая посещаемость ожидается в рабочие и праздничные дни. Из расчета 80 посадочных мест ожидается в среднем 100 клиентов ежедневно.

Потребность в заёмных средствах для реализации проекта составляет 11739000 рублей. Заем у инвестора сроком на 7 лет для покрытия затрат по реализации под 20 % годовых. Ежемесячная выплата составит 1290000 руб. не считая 20% от остаточной суммы.

Общая численность персонала кафе составляет 13 человек.

Кафе Кармен является прибыльным проектом, спрос работников на вкусную качественную пищу и приятное провождение обеденного перерыва, всегда будет достаточно высок. Наше кафе отличается от других подобных заведений, необычностью концепции, оригинальностью интерьера, это кафе с доступными ценами ориентированное в основном на офисный персонал со средним доходом.

1. ПЛАН МАРКЕТИНГА

Оценка рынков сбыта

Проведем сегментирование рынка потребителей по наиболее важным критериям сегментации. (табл.1)

Критерии сегментирования

потребителей Классификационные признаки Доля населения в общем объеме

По возрасту 18 – 21 лет

22 – 45 лет

46 – 50 лет 2%

78%

20%

По доходу 5000-15000 руб.

16000 – 30000 руб.

31000 – 40000 руб. 65%

31%