Разработка бизнес-плана для открытия второй кофейни «Кутята Coffee Shop»
Автор: Vika Putina • Май 9, 2021 • Курсовая работа • 11,473 Слов (46 Страниц) • 416 Просмотры
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАЛЕНИЯ
Институт отраслевого менеджмента
Кафедра управления инновациями
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине «Бизнес-планирование» по теме:
Разработка бизнес-плана для открытия второй кофейни
«Кутята Coffee Shop»
Руководитель:
д.э.н., доцент, Камчатова Е.Ю. [pic 1]
« ___» ______________2020 г.
Исполнитель
Студент группы «» Филонов Т.[pic 2]
« ___» ______________2020 г.
Москва 2020
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАЛЕНИЯ
Задание на курсовой проект
Студент Филонов Тимур Михайлович
- Тема курсового проекта
Разработка бизнес-плана для открытия второй кофейни «Кутята Coffee Shop»[pic 3][pic 4][pic 5]
- Срок сдачи студентом законченного проекта « _» 2020 г.
- Исходные данные к проекту
[pic 6][pic 7][pic 8][pic 9]
- Перечень подлежащих разработке в работе вопросов:[pic 10][pic 11][pic 12]
- Перечень графического материала
[pic 13][pic 14][pic 15][pic 16]
Дата выдачи задания « » 202 г.
Руководитель _____________________________ (подпись)
Задание принял к исполнению «_ » 202__г.
________________________ _____________________________(подпись студента)
Аннотация
Курсовой проект содержит введение, основную часть, содержащую бизнес-план открытия «Кутята 2.0 Coffee Shop», заключение, список использованных источников (14 наименований) и 1 приложения. Основная часть курсового проекта изложена на 59 страницах машинописного текста, включающих 8 таблиц, 2 рисунка.
В курсовом проекте разработаны основные разделы бизнес-плана открытия Организации «Кутята 2.0 Coffee Shop»: резюме, содержащее краткие сведения о предприятии; подробное описание выбранного вида деятельности; особенности маркетинговой политики; производственный план; особенности организации и руководства процессами; анализ возможных рисков и способы их устранения; финансовый план и расчет основных показателей эффективности представленного бизнес-плана.
Содержание
Введение 5
Бизнес-план открытия «Кутята 2.0 Coffee Shop» 7
1 Титульный лист 7
- Резюме 7
- Описание вида деятельности 8
- План маркетинга 10
- Производственный план 15
- Организационный план 19
- Страхование рисков 20
- Финансовый план 23
Заключение 27
Список использованных источников 29
Приложение Устав ООО «Кутята». 31
Введение
В России культура потребления кофе активно развивается. Кофейни открываются каждый день (в России насчитывается 4 400 кофеен). Жители мегаполисов берут кофе с собой, а популярность классических кофеен с посадочными местами сокращается.
Безусловно, рынок кофеен России становится все более конкурентным, особенно в Москве и Санкт-Петербурге. Причем основное развитие кофеен происходит в регионах, куда нацелены крупные сетевые игроки (Coffee Like, Cofix, Правда кофе, Даблби), большую часть из открываемых заведений составляют франчайзинговые точки.
...