Бізнес-план Відкриття кав'ярні «Coffeelavka»

Бізнес план

Відкриття кав'ярні «Coffeelavka»

Полтава 2019

Цілі і стратегії Проекту

  Економічне зростання країни сприяє зростанню добробут населення, крім того,зростаюча тенденція прискорення темпів життя сприяє тому, що багато людей витрачають гроші

на харчування та відпочинок поза домом. Для багатьох українців похід в кав'ярню став не просто приємним часопроведенням, а й постійним місцем зустрічей і відпочинку. Наявність цих факторів, а також сприятлива ситуація на ринку кав'ярень України, обумовлюють прийняття рішення по відкриттю кав'ярні.

  При цьому цілями Проекту зі створення та введення в експлуатацію кав'ярні виступають:

• Обгрунтування рентабельності організації діяльності та подальшої експлуатації кав'ярні;
• Визначення економічної доцільності організації підприємства,

що займається цією діяльністю;

• Виявлення умов ринку і прогноз продажів готової продукції при нарощуванні потужності виробництва в інвестиційний період;
• Оцінка очікуваних фінансових результатів бізнесу і побудова

фінансової стратегії підприємства.

Площа приміщення становить 55 квадратних метрів. Кав’ярня знаходиться в центарльній частині міста.

Цільове спрямування кредитування

Кредитні кошти , які плануються залучити за проектом, будуть

спрямовані на придбання обладнання, техніки, посуду, меблів, проведення всіх необхідних підготовчих ремонтних робіт для відкриття кав'ярні, а також на поповнення оборотних коштів компанії, для закупівлі початкового асортименту продукції, для

своєчасного забезпечення поточної діяльності компанії необхідними матеріалами і засобами.

Задачi фiнансування компанії.

Основними задачами залучення фінансових ресурсів є:

• створення нового бізнесу;
• задоволення і стимулювання споживчого попиту на планований проектом вид послуг;

• отримання доходів від планованої діяльності;
• завоювання міцної позицій на ринку кав'ярень.

Таким чином, отримання кредитних коштів в розмірі 150 тис. грн  дозволить успішно реалізувати заплановані цілі і досягти високих результатів діяльності.

Графік фінансування компанії.

Загальна вартість даного проекту становить 300 тис.грн. При цьому планована діяльність буде на 50% фінансуватися за рахунок використання кредитних коштів і на 50% за

рахунок власних ресурсів. Підсумкова сума запрошуваного кредиту

складає 150 тис.грн. Початок кредитних виплат буде проводиться через півроку після отримання кредитних коштів

Мережевий графік реалізації проекту

Початок реалізації проекту - січень 2020 року.

Створення кав'ярні передбачає вибір і оренду відповідного виробничого приміщення, проведення в ньому необхідних ремонтних робіт, закупівлю необхідного обладнання,

техніки, меблів та продукції. Крім того, необхідно отримати всю дозвільну документацію, перелік якої наведено в пункті «Дозвільна документація» . Закупівля обладнання планується здійснюватися у кількох компаній, а саме компаній «Логістика і склад» і компанії «Дім кави» спеціалізуються на постачанні та сервісному обслуговуванні обладнання для приготування кави.

Опис процесу роботи компанії

Метою отримання фінансування є здійснення ремонтних робіт в приміщенні, покупка необхідного для здійснення проекту обладнання, інструментів і поповнення обігових коштів.

Кав'ярня  буде пропонувати своїм відвідувачам широкий асортимент кавових напоїв, бутербродів, солодощів та десертів,зелений і чорний чай, соки і мінеральні води.

Поставщиком солодощів є кондитерська майстерня «Комаріст».

Плановий режим роботи закладу: з 8:00 до 22:00 без вихідних.

Меню кав’ярні