Отчет по практике в учебно-производственной мастерской УО «МГТК»

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОБРАЗОВАНИЮ МОГИЛЕВСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА[pic 1]

УО «Могилевский государственный технологический колледж»

Специальность: «Технология пищевых производств» 

ОТЧЕТ

ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ 

База практики:                                            учебно-производственная мастерская

                                                                      УО «МГТК»

Выполнила:                    Салабутина Кристина Сергеевна  
 

Руководитель  практики        

от предприятия:                                            Романович Ирина Владимировна  

Руководитель  практики

от учебного заведения:          Кованникова Вера Трафимовна  
 

2019 год

Содержание 

Введение                                                                                                       ст. 3-4

1. Работа в  качестве дублера мастера производственного  участка      ст. 5-6

2. Работа в  качестве дублера техника-технолога                                     ст. 7

3. Работа в  качестве дублера техника-химика по сырью                        ст. 8-13

4. Изучение работы  планово-экономического отдела                             ст. 14-16

5. Изучение работы  отдела труда и заработной  платы                          ст. 17-19

6. Изучение работы  бухгалтерии                                                               ст. 20-21

7. Изучение работы  отдела маркетинга                                                    ст. 22-23

8. Изучение работы  службы охраны труда и окружающей  среды        ст. 24-26

Индивидуальное задание.

Приложение 1. Должностная инструкция мастера участка

Приложение 2. Основные нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятия.

Приложение 3. Технические нормативные правовые акты.

Приложение 4. Контроль соблюдения установленной технологии     производства.

Приложение 5. Калькулирование себестоимости и расчет цены изделия.

Приложение 6. Должностная инструкция начальника отдела маркетинга.

Приложение 7. Должностная инструкция бухгалтера.

Приложение 8. Товарно-транспортная накладная.

Приложение 9.  Журнал регистрации инструктажа по охране труда.
Приложение 10. Профзаболевания на производстве, расследование несчастных случаев.
Приложение 11. Остаток сырья на складе, на 20.02.2019 г.
 

Введение.

Учебно-производственная мастерская по специальности «Технология пищевых производств» расположена на базе Учреждения образования «Могилевский государственный технологический колледж».

Учреждение образования "Могилевский государственный технологический колледж" - учреждение среднего специального образования, которое реализует образовательные программы среднего специального образования и профессионально-технического образования, программу воспитания и защиты прав и законных интересов детей, образовательную программу дополнительного образования детей и молодёжи, образовательные программы дополнительного образования (образовательная программа повышения квалификации рабочих, образовательная программа переподготовки рабочих, образовательная программа профессиональной подготовки рабочих, образовательная программа обучающих курсов).

Целью образования является формирование знаний, умений, навыков и интеллектуальное, нравственное, творческое и физическое развитие личности обучающегося.

В учебно-производственной мастерской проходят производственное обучение учащиеся уровня профессионально-технического образования, по квалификации кондитер и средне-специального образования по квалификации техник-технолог пищевых производств.

Мастерская была открыта с целью подготовки высококвалифицированных специалистов.

Учащиеся колледжа выробатывают навыки изготавливая булочных и кондитерских изделий