Оценка экологической безопасности пищевых продуктов, содержащих ГМО в Российской Федерации

Оценка экологической безопасности пищевых продуктов, содержащих ГМО в Российской Федерации.

Учитывая имеющееся неоднозначное отношение в мире к ГМО и ГМО-продуктам, в настоящее разработаны и продолжают совершенствоваться критерии оценки риска.

В процессе оценки безопасности ГМО-продуктов обычно исследуются:

• прямое воздействие на здоровье (токсичность);

• тенденции вызывать аллергическую реакцию (аллергенность);

• конкретные компоненты, обладающие питательными или токсическими свойствами;

• устойчивость введенного гена;

• воздействие на питание, связанное с генетической модификацией;

• любое непредусмотренное воздействие, которое может возникнуть в результате введения гена.

Продукты с выявленными токсическими свойствами не допускаются к производству.

Продукты питания, полученные на основе традиционных методов селекции, обычно не проверяются на аллергенность. Перенос генов из известных аллергенных организмов при производстве ГМО-продукции не рекомендуется. На заре внедрения ГМО, употребление трансгенного продукта, полученного пересадкой гена бразильского ореха в ДНК сои, вызвало у многих людей аллергические реакции. Исследование и производство этого продукта было прекращено. По данным различных научных исследований у присутствующих сегодня на рынке ГМО-продуктов не было обнаружено значимых аллергических эффектов.

Часто противники ГМО акцентируют внимание на возможном внедрении измененных генов в геном самого человека или сапрофитных микробов кожи, желудочно-кишечного тракта с развитием устойчивости, например, к антибиотикотерапии. Учитывая возможный риск передачи генов устойчивости к антибиотикам от ГМО-продуктов клеткам организма и бактериям желудочно-кишечного тракта, рекомендуется использовать гены не имеющие устойчивости.

Экологи опасаются возможности утечки генетического материала