Основные задачи и тенденции создания международной «Белой книги» безопасности пищевых продуктов

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»

Факультет экономики торговли и товароведения

Кафедра товароведения и товарной экспертизы

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Международные требования к безопасности товаров»

На тему: «Основные задачи и тенденции создания международной «Белой книги» безопасности пищевых продуктов»

Выполнил обучающаяся группы 26Д-ТА-41/18

очной формы обучения

факультета экономики торговли и товароведения

Вардазарян Вартан Давидович

Научный руководитель:

Жиркова Елена Владимировна

Содержание

Введение 3

Глава 1. Создание Белой книги по безопасности пищевых продуктов 6

1.1. История создания Белой книги 6

1.2. Миссия и цели Белой книги 7

1.3. Принципы контроля продуктов питания в Белой книге 10

Глава 2. Опыт ЕС в обеспечении продовольственной безопасности2.1. Современные модели обеспечения продовольственной 13

безопасности 13

2.2. Стандарты безопасности продуктов питания 16

Глава 3. Новые перспективы европейских систем контроля безопасности продуктов питания 18

3.1. Национальное внедрение Общего продовольственного закона 18

3.2. Политика контроля безопасности пищевых продуктов в ЕС и в его

странах-членах 20

Заключение 23

Список литературы 25

Введение

Актуальность данного исследования на сегодняшний день не вызывает сомнений. Для защиты здоровья важна результативная система по контролю пищевой продукции. Также необходимо, чтобы были все условия, для того, чтобы у государств Евросоюза была возможность гарантировать качественную продукцию и безопасность, которые имеются на продовольственном рынке. А также необходима проверка импортной продукции на соответствие требованиям и положениям в данном государстве Евросоюза. На сегодняшний день развивается разработка правовой базы, чтобы обеспечить продовольственную безопасность в странах-членах Евросоюза.

Исследование актуально своей теоретической и практической значимостью в развитие безопасности на производстве кормов для животных и мониторинг безопасности пищевой продукции.

В девяностых годах в Евросоюзе произошли серьезные ситуации по безопасности пищевой продукции, что заставило их задуматься о реформировании своих систем безопасности пищевой отрасли. ЕС начали поиски результативных вариантов, чтобы защитить своих потребителей от опасной пищевой продукции.

В 2000 году ЕС начал распространение Белой книги по безопасности пищевых продуктов. Это было сделано как первый шаг к созданию новой правовой базы, которая будет регулировать должную работу пищевой промышленности, а также мониторинг безопасности продуктов. Главы странчленов