Отчет о преддипломной практике в ООО «Виктория Балтия»

Содержание

Введение                                                                                                3

Задачи преддипломной практики                                                                4

1. Организационно-правовая деятельность предприятия                                5

1.1.        Работа предприятия: месторасположение и характеристика деятельности

1.2.        Структура аппарата управления, штатное расписание

предприятия                                                                                5

1.3.        Права и обязанности товароведа предприятия, должностная                инструкция                                                                                          8

1.4.        Ознакомление с устройством торгового предприятия: состав помещений, техническая оснащенность предприятия                                10

2. Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом

 предприятии                                                                                        12

2.1.        Порядок формирования и регулирования ассортимента

товаров в торговом предприятии                                                        12

2.2.        Порядок разработки и утверждения ассортиментного

перечня (матрицы) торгового предприятия                                            14

2.3.        Анализ структуры ассортимента                                                    15

2.4.        Работа торгового предприятия по структурированию

ассортимента по результатам анализа, а также проведение

мероприятий по обновлению ассортимента товаров                                   17

3. Организация и управление торгово-технологическим процессом

в торговом предприятии                                                                        18

3.1. Организация отборки, приемки и доставки товаров.

Оформление документов, виды транспортных средств                        19

3.2.        Организация и документальное оформление приемки

товаров по количеству и качеству                                                          22

3.3.        Подготовка товаров к продаже, размещение и выкладка

товаров в торговом зале                                                                24

3.4.        Анализ контроля качества

3.5.        Работа торгового предприятия в области контроля качества

товаров. Оформление претензий поставщикам за поставку

некачественных товаров. Ответы на претензии покупателей                31                                  

Заключение                                                                                        34

Список литературы                                                                                35

Введение

Практика студентов является одной из важнейших составных частей учебно-воспитательного процесса подготовки товароведов-экспертов к профессиональной деятельности. В современных условиях, когда коренным образом меняются содержание и методы работы, особо возрастает роль профессиональной подготовки специалистов. Практика проводится в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников. Объектом товароведно-торговой практики является общество с ограниченной ответственностью «Виктория Балтия» созданное в 1999 году. В соответствии с учредительными документами основной вид деятельности общества - торговля в г. Калининград.