Анализ производства молока и резервы его увеличения

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ        3

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ        5

1.1 РАЗМЕРЫ И СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ        6

1.2 ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ СРЕДСТВАМИ ПРОИЗВОДСТВА         11

1.3 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ В   КОЛХОЗЕ "ПЛЕМЗАВОД РОДИНА"        11

2 АНАЛИЗ ДИНАМИКИ И ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ        16

3 ФАКТОРЫ И ПРИЧИНЫ ИЗМЕНЕНИЯ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ. ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДСТВА        18

4 АНАЛИЗ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ВЫХОДНОГО ПОГОЛОВЬЯ И ОБОРОТА СТАДА        19

5 АНАЛИЗ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА        25

6 АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ СТАДА        32

7 АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ        34

7.1 АНАЛИЗ ДИНАМИКИ И ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ПРОДУКТИВНОСТИ        36

7.2 АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА
КОРМАМИ        38

7.3 АНАЛИЗ ПОРОДНОГО СОСТАВА        40

7.4 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА        42

8 РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ        44

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ        50

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ        52

ВВЕДЕНИЕ

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молочных продуктов. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.

В этих условиях молочное животноводство нуждается в мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной темы.

 Целью данной курсовой работы является  анализ производства молока и резервы его увеличения.

В связи с поставленной целью определены и решены следующие задачи:

- изучить динамику и выполнение плана производства молока;

- проанализировать влияние факторов на объем производства молока;

-рассмотреть анализ выполнения плана выходного поголовья и оборота стада;

- изучить анализ воспроизводства и структуры стада;

- проанализировать обеспеченность скота кормами и эффективность их использования, условия содержания, технологию производства и организацию труда на фермах;

- выявить резервы увеличения производства молока.

Объектом исследования является колхоз «Племзавод Родина» Вологодского района Вологодской области.

Источники исследования – данные годовых отчетов и первичного учета предприятий.

В процессе написания курсовой работы использовались следующие методы экономического анализа: абсолютные, относительные и средние величины, сравнение, графический и табличный методы, способы детерминированного факторного анализа.

Источниками данных послужили: учебники, учебно-методическая, справочная и нормативная литература, данные бухгалтерской отчетности.

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

СПК  «Племзавод Родина» расположен в 13 км от областного центра Вологодской области.

В течение 1929-1931 годов на территории современного колхоза было создано 14 мелких хозяйств. В 1951  году проведено добровольное укрупнение колхозов. И организация двух: колхоз «им. Ворошилова» и «Родина». Это дало возможность несколько укрепить колхозы.