Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Изучение социально − экономических основ питания людей, занятых творческой деятельностью

Автор:   •  Июнь 2, 2019  •  Курсовая работа  •  10,718 Слов (43 Страниц)  •  42 Просмотры

Страница 1 из 43

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТЮМЕНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙУНИВЕРСИТЕТ»

Институт промышленных технологий и инжиниринга

Кафедра: «Товароведение и технология продуктов питания»

КУРСОВАЯ РАБОТА

        По дисциплине: Основы технологии и организации работы предприятий общественного питания

на тему: Изучение социально  экономических основ питания людей, занятых творческой деятельностью

        

                                                              ВЫПОЛНИЛ: обучающийся г. ТППб-16

                                                               ____________   Кузьмин С.В.

 

                                                              ПРОВЕРИЛ: д.т.н., профессор

                                                               _____________ Попов В.Г.

Тюмень

ТИУ

2016

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        1

1 РАЗДЕЛ 1 - ПОНИМАНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОСНОВ ПИТАНИЯ ТВОРЧЕСКИХ ЛЮДЕЙ         2

1.1 Социально-экономические основы питания        2

1.2 Основы нутрициологии        5

1.3 Современные представления о здоровом питании        11

1.4 Безопасность пищи и питания        15

1.5 Особенность генно-модифицированных продуктов        19

1.6 Понятие и виды творческой деятельности        21

1.7 Творческий человек. Творческая личность. Сложность гения созидания.        30

Раздел 2 – ВЗАИМОСВЯЗЬ ТВОРЧЕСТВА И ПИТАНИЯ. ПРОБЛЕМЫ, СВЯЗАННЫЕ С АЛИМЕНТАРНЫМИ ФАКТОРАМИ И СПЕЦИФИКОЙ ТРУДОВОГО ПРОЦЕССА ТВОРЧЕСКИХ ЛЮДЕЙ        1

2.1   Взаимосвязь творчества и питания        1

2.2 Проблемы питания людей, занятых творческой деятельностью        2

2.3 Определение Суточных энергозатарт.        4

2.4 Расчет величины основного обмена и коэффициента физической активности.        7

2.5 Оценка фактического рациона питания        8

2.6 Проведение микроисследования.        14

Заключение        18

Библиографический список        19

Приложение 1        21

Цель данной работы – анализ социально-экономических основ питания людей, занятых творческой деятельностью.

Объект исследования – социально-экономические основы питания людей.

Предмет исследования – социально-экономические основы питания людей, занятых творческой деятельностью

Гипотеза исследования состоит в том, что люди, занятые творческой деятельностью, питаются полноценно и сбалансировано.

Для подтверждения гипотезы и реализации поставленной цели были выдвинуты следующие задачи:

  1. Определить понятие «социально-экономические основы питания»
  2. Охарактеризовать творческую деятельность
  3. Объяснить взаимосвязь питания и творческого процесса
  4. Проанализировать рацион питания творческих людей
  5. Сделать выводы о необходимости определённых веществ в рационе творческих людей.

ВВЕДЕНИЕ[pic 1]

Каждый человек нуждается в определенных питательных веществах. Однако не все мы в жизни занимаемся одним и тем же. Кто-то чинит автомобили, кто-то учит детей, а кто-то пишет шедевры искусства – как в случае творческих людей. Именно от понимания рода деятельности, специфических особенностей работы и необходимости организма в тех или иных веществах будет зависеть то, насколько эффективно и продуктивно будет выглядеть ваша деятельность. Творческая деятельность на ряду с огромным множеством других не является исключением.

...

Скачать:   txt (140.6 Kb)   pdf (1.4 Mb)   docx (529.9 Kb)  
Продолжить читать еще 42 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club