Интенсивная технология возделывания баклажана в сельскохозяйственном предприятии Уссурийского городского округа Приморского края

ФГБОУ ВО «ПРИМОРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ИНСТИТУТ ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА И АГРОТЕХНОЛОГИЙ

Кафедра агротехнологий

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Овощеводство»

на тему: Интенсивная технология возделывания баклажана в сельскохозяйственном предприятии Уссурийского городского округа  Приморского края (12)

Выполнил:

обучающийся Тх151 группы

Шпилькивский А.Г.

Проверил:

доцент

Киртаева Т.Н.

Уссурийск, 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….....3

УСЛОВИЯ ХОЗЯЙСТВА……………………………………………………….........5

1 ОВОЩЕВОДСТВО……………...............................................................................6                            

               1.1 Составление севооборота и обоснование чередования культур в севообороте…………………………………………………………………………….6

               1.2 Подбор сортов…………………………………......................................7

               1.3 Система обработки почвы……………………………………………....9

               1.4 Система удобрений……………………………………........................10

               1.5 Подготовка семян к посеву…………………………………………….13

               1.6 Расчет потребности семян……………………………………………..15

               1.7 Расчет потребности рассады…………………………………………..16

               1.8 Расчет потребности защищенного грунта для выращивания рассады….....................................................................................................................18

               1.9 Составление агротехнического плана………………………………...19

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………23

ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство – одна из отраслей растениеводства, занимающаяся возделыванием овощных культур. В свою очередь, из овощеводства выделяют бахчеводство, занимающееся выращиванием и изучением арбуза, дыни, тыквы и овощное семеноводство, цель которого – производство семян и посадочного материала.[5]

Одна из особенностей овощеводства – два способа производства овощей: выращивание их в открытом и защищенном грунте. В защищенном грунте под искусственными защитами или в специальных помещениях создают благоприятный для растений микроклимат, позволяющий получать свежие овощи во внесезонное время, когда невозможно формирование урожая в поле. Здесь получают очень большие урожаи, однако есть и минусы: большие капиталовложения, много труда, тепловая, электрическая энергия и другие затраты. Овощеводство открытого грунта занято производством овощей в поле.[5]

В связи с тем что в овощеводстве большой набор разнообразных культур, значительные различия их биологических свойств, а также условий возделывания определяют многообразие технологических процессов производства овощей.[5]

В овощеводстве используют такие методы выращивания  как: рассадный способ, консервация рассады, выгонка, доращивание, дозаривание.

В данной работе рассмотрим одну из культур овощеводства – баклажан.

Баклажан – многолетнее травянистое растение семейства пасленовых, но в условиях нашей страны возделывается как однолетнее. Родина его – Юго-Восточная Азия, в частности Индия и Бирма, где он до сих пор встречается в диком виде.

Культура баклажана широко распространена во многих странах, объем его мирового производства составляет около 17,5 млн т. В России площади под баклажаном в разные годы достигали 4–5 тыс. га.

Плоды баклажана содержат до 13,5% сухих веществ, из которых 2,5–4,6% составляют сахара и 0,8–3% – крахмал. Аскорбиновой кислоты накапливается 10-15 мг на 100 г массы сырого вещества, никотиновой кислоты – 0,61 мг, тиамина – 0,032 мг, рибофлавина –0,076 мг на 100 г массы сырого вещества.

Основное достоинство баклажана – его лечебные свойства. Имеющееся в плодах вещество соланин М (1,2–2,5 мг на 100 г массы сырого вещества) благотворно влияет на состояние здоровья людей, страдающих атеросклерозом (способствует снижению содержания холестерина в крови и уменьшает его отложение на внутренних стенках кровеносных сосудов).