Влияние биогумуса на содержание нитратов в овощах исследуемых растений

3.3 Влияние биогумуса на содержание нитратов в овощах исследуемых растений.

Применение биогумуса улучшает агрофизическое свойство, повышает доступность элементов питания почвы, связывает в почве соединения тяжелых металлов и радионуклидов, не дает растениям накапливать нитраты.

Элементы минерального питания в биогумусе легко и постепенно усваиваются растениями в течение всего вегетационного периода.

Одним из важнейших показателей оценки качества растений и его экологической безопасности является содержания нитратов в овощах, уровень которых в основном определяется условиями выращивания.

[pic 1]

Рисунок 7 – Действие биогумуса на показатель содержания нитратов в овощах

В соответствии с требованиями [6] проводилось определение содержания нитратов в овощах, выращенных в открытом грунте.

Исследования по изучению содержания нитратов в продукции, позволили установить, что при внесении удобрения в почву содержание нитратов в исследуемых овощах было на 1,2-1,4 раза ниже, чем на контрольном варианте.

Таблица 3 – Нормы ПДК (предельно допустимая концентрация) нитратов в плодоовощной продукции

По данным (Соколова О.А) [7: 49] при применении биогумуса количество нитратов в овощах снижается в 7-10 раз, увеличивается урожайность и повышается стойкость растений к болезням и вредителям (поднимается иммунитет), вкусовые качества овощей и фруктов значительно улучшаются, увеличивается срок их хранения.

Снижение количества нитратов объясняется тем, что биогумус является удобрением биологического класса, при его внесении в почву увеличивается содержание в ней полезных почвообразующих микроорганизмов, которые связывают избыточные подвижные нитраты, тем самым, поддерживая поступления азота на естественном оптимальном уровне.