Нут-ценная и перспективная бобовая культура
Автор: ans98 • Сентябрь 17, 2018 • Реферат • 3,722 Слов (15 Страниц) • 520 Просмотры
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Алтайский государственный аграрный университет»
Кафедра общего земледелия, растениеводства и защиты растений
Тема « Нут-ценная и перспективная бобовая культура»
Выполнила студентка
Биолого-технологического факультета
366 группы
Тюсова Анастасия
Шифр:163081
Проверила предподаватель:
Манылова О.В.
Барнаул 2018
ОГЛАВЛЕНИЕ
Вступление............................................................................................................. | 3 | |
1.Химический состав и пищевая ценность......................................................... | 4 | |
2.Нут-ценная бобовая культура сельскохозяйственного производства........... | 5 | |
3.Почему нут лучше других зернобобовых культур?........................................ | 7 | |
Заключение............................................................................................................. | 8 | |
Библиографический список.................................................................................. | 9 |
Вступление
Нут – это бобовое растение, которое имеет несколько названий.Его называют турецкий или бараний горох из-за своей внешней схожести с головой барана.
Существуют данные, что нут начили еще до нашей эры.
Важно отметить, что нут является экологически чистым – он не накапливает в себе токсины, нитраты и другие вредоносные для организма вещества.
Нут обладает ценными биологическими и хозяйственными свойствами:высокой засухоустойчивостью, нетребовательностью к почвам, солевыносливостью, стойкостью к сельскохозяйственным вредителям. .Семена богаты белком, используются для продовольственных и кормовых целей. Из муки нута изготавливают печенье и лакомства (рахат-лукум). В стеблях содержится значительное количество щавелевой кислоты, вследствие чего его зеленая масса в чистом виде на корм скоту непригодна.
При регулярном употреблении нута улучшается работа ЖКТ, укрепляется сердечно-сосудистая система и нормализуется уровень сахара. Его плоды помогают предупредить и излечить кожные заболевания, улучшить зрение и предупредить появление катаракты и глаукомы.
Нут стабилизирует давление,очищает сосуды.Благодаря высокому содержанию марганца нут насыщает организм энергией.Нзаменимый продукт для людей которые отказались от употребления мяса, так как нут является отличным источником нежирного белка и лизина, отвечающего за регенерацию тканей, выработку антител и ферментов, а также за наращивание мышечной массы.Несмотря на высокую калорийность данный продукт не способствует образованию избыточного веса, так как содержит рибофлавин который ускоряет обменные процессы в организме.
Химический состав и пищевая ценность
Нут состоит из:
...