Биологические мембраны

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АЛЬ-ФАРАБИ

[pic 1]

Факультет: Химии и химической технологии

Кафедрасы: Технология фармацевтических производств

СРС

На тему: БИОЛОГИЧЕСКИЕ   МЕМБРАНЫ

Выполнил(а): Алтынай Токсан 207к-ТФП

       Проверил(а): Базарбаева Айман Салиевна

                                                  Алматы 2022г

                                     БИОЛОГИЧЕСКИЕ   МЕМБРАНЫ

(1) Термин «мембрана» используется вот уже более 100 лет для обозначения клеточной границы, служащей, с одной стороны, барьером между содержимым клетки и внешней средой, а с другой — полупроницаемой перегородкой, через которую могут проходить вода и некоторые из растворенных в ней веществ.ССП,СПП (2) В 1851 г. немецкий физиолог X. Фон Моль описал плазмолиз клеток растений, предположив, что клеточные стенки функционируют как мембраны.СПП (3)  В 1855 г. ботаник К. фон Негели наблюдал различия в проникновении пигментов в поврежденные и неповрежденные растительные клетки и исследовал клеточную границу, которой он дал название плазматическая мембрана.СПП (4) Он предположил, что клеточная граница ответственна за осмотические свойства клеток.СПП(5) В 1877 г. немецкий ботаник В. Пфеффер опубликовал свой труд «Исследование осмоса», где постулировал существование клеточных мембран, основываясь на сходстве между клетками и осмометрами, имеющими искусственные полупроницаемые мембраны.СПП(6) В 80-х годах прошлого столетия датский ботаник X. де Фриз продолжил осмометрические исследования растительных клеток, предположив, что неповрежденный слой протоплазмы между плазмалеммой и тонопластом функционирует как мембрана.СПП (7) Он предположил, что мембрана имеет липидную природу и содержит холестерин и другие липиды.СПП(8)  Современные представления о строении мембран как подвижных липопротеиновых ансамблей были сформулированы в начале 70-х годов нашего столетия.СПП

(9)Быстрое развитие биоорганической химии мембран и, прежде всего, широкое развитие исследование  структуры мембранных белков и липидов во многом обусловили прогресс в познании важнейших функций биомембран, таких, как транспорт различных метаболитов, генерация энергии, взаимодействие клеток и их деление, передача нервного возбуждения, рецепция сигналов внешней среды и т. П.  СПП

Основные принципы построения мембранных липидных структур

(10)Основу мембран клетки составляет липидный матрикс, образуемый высокоорганизованными ансамблями липидов.БСП (11)Большинство же функций мембран связано с белками, встроенными в липидную фазу или локализованными на ее поверхности.ССП (12)Кроме того, в состав многих мембран могут входить углеводы, а также соединения другой природы (каротиноиды, порфирины и т. п.).ССП (13) В водных растворах и на границе раздела вода — воздух липиды, в силу их Быстрое специфической природы, образуют за счет невалентных Биологические мембраны взаимодействий гигантские агрегаты, которые в известном смысле можно считать липидными «биополимерами». СПП

Монослои

(14)Монослои липидных молекул формируются на границе раздела между водой и воздухом или водой и маслом.ССП(15) Обычно их получают, помещая на поверхность воды каплю раствора липидов в летучем растворителе.БСП(16) После испарения растворителя образуется пленка толщиной в один слой молекул, в котором полярные (гидрофильные) группировки молекул направлены в сторону воды, а углеводородные цепи (гидрофобные группы) — в сторону воздуха.ССП,СПП

 (17) При дальнейшем увеличении сжатия молекулы будут стремиться к максимально плотной упаковке. (18) При этом они упорядочивают свою ориентацию в монослое так, что их полярные головки обращаются в сторону водной фазы, а углеводородные цепи выступают в воздух в виде своеобразного «частокола»..СПП,ССП(19)Такая плотно упакованная пленка, в которой углеводородные цепи липидных молекул сохраняют определенную подвижность, называется конденсированным монослоем.СПП(20) Если давление увеличивать и дальше, образуется твердый, практически несжимаемый конденсированный монослой, в котором площадь, приходящаяся на одну молекулу, минимальна.СПП(21) Когда же давление превысит некоторую предельную величину, называемую давлением коллапса, произойдет разрушение пленки, при котором монослои молекул надвигаются один на другой.СПП