Есеп в ЖШС "KondiZ"

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ  МИНИСТРЛІГІ

                 "Cемей қaлacының Шәкәpiм aтындaғы унивepcитeтi"

                           коммерциялық емес акционерлік қоғам

Кафедра «Технологиялық жабдықтар және машинажасау»

(кафедраның атауы)

Мамандық 6B07105- Технологиялық машиналар және жабдықтар

(шифры, мамандықтың атауы)

Өндірістік практикасы бойынша  

ЕСЕП

ЖШС "KondiZ"

(практиканың өткізілген орыны)

Студент    3, ТО-901                 Толыбаева Нурдана Жумабекқызы                

                      (курс, топ)                              (аты-жөні)                                                                  

Университеттен бөлінген

практика жетекшісі                   ____________                      Абдилова Г.Б.

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

Кәсіпорыннан бөлінген

практика жетекшісі                  ____________                        Тусупова А.Т.

                                                          (қолы, күні)                             (аты-жөні)        

                                                            Семей  2022

МАЗМҰНЫ

    КІРІСПЕ................................................................................................................2

1. ТОО «KondiZ» тарихы

2 Кондитерлік цехтың сипаттамасы................................................................9

3. Қамырды ашытуға және қамырды илеуге арналған жабдықтар.............15

4. Қамыр бөлшектеу машиналары.................................................................17

5. Қамыр бөлшектерін пішіндеу жабдықтары..............................................18

6. Қамыр дайындамаларын толықсыту жабдықтары...................................19

7. Нан пісіру пештері......................................................................................21

8. Қамыр илеу машиналары............................................................................23

8.1 Периодты қамыр илеу машиналары........................................................24

8.2 Үздіксіз қамыр илеу машиналары...........................................................25

9. Бұлғау машиналары....................................................................................27

9.1 Үздіксіз бұлғау машиналары...................................................................28

10 Қорытынды................................................................................................31

11 Қолданылған әдебиеттер тізімі................................................................32

                                           КІРІСПЕ

Қазақстан Республикасының Президентінің 2030 жылға дейінгі даму стратегиясында қайта өңдеу өнеркәсіптерінің өсу үлесі қажеттілігі басым көрсетілген. Осы мақсатта 2010 жылға дейінгі бірінші этапта ауыл шаруашылығы және тамақ өндірісінің дамуы реті жүзеге асырылған.

Кондитерлік өнім өндіретін кәсіпорындар – тамақ өнеркәсібінің ең маңызды саласы. Бұл сала еліміздегі ең  жоғарғы сапалы машиналармен мен аппараттарымен жабдықталған. Соңғы кезде ТМД (тәуелсіз мемлекеттер достастығы) елдеріндегі машина жасау зауыттары кондитерлік өнімді өндіру жабдықтарын механикаландырылған, толассыз тізбектерді көптеп шығара бастады. Бұл комплекстер кондитерлік өнімдердің бір немесе бірнеше түрлерін өндіруге арналған. Әлі де көптеген өндіріс орындарында қолмен атқарылатын операциялар кездеседі. Осы операцияларды механикаландыру жолында өнертапқыштар мен инженерлер көптеген ауыр қол күшін керек ететін процестер механикаландырылады. Қазіргі нарықты экономика жолына түскен республикамыздағы өндіріс орындарының шағын түрлерінің көбеюі конкуренцияның өркендеуіне кең ықпал жасацды. Себебі әрбір шағын өндіріс орынында ауыр қол жұмыстарының болмауы, ондірілген кондитерлік өнімдердің сапасының жоғары болуы оның экономикалық көрсеткіштерінің тиімді болуын көрсетеді.