Отчет по практике в ООО "Бургер Рус"

бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Вологодской области
«Череповецкий лесомеханический техникум им. В.П. Чкалова»

Специальность 38.02.03 Операционная деятельность в логистике

ОТЧЁТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

УП.03 по профессиональному модулю ПМ.03 «Оптимизация ресурсов
организаций (подразделений) связанных с материальными и нематериальными потоками»
УП.04 по профессиональному модулю ПМ.04 «Оценка эффективности
работы логистической системы и контроль логистических операций»

Выполнил студент: 3 курса, группы ОЛ - 31
Дмитриева Карина Александровна
подпись: _______________________
Место практики: БПОУ ВО «ЧЛМТ»,
Аудитории техникума: 5.104

Период прохождения:

с «9» марта 2021 г.
по «17» марта 2021 г.

Руководитель практики от техникума:

Ледкова Вера Николаевна
Оценка ___________________
Дата _______________________
Подпись_____________________

г. Череповец

2022

СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА ОБ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1 «Структура логистической системы»        3

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 2 «Логистические риски»        7

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 3 «Анализ логистических издержек»        10

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 4 «Эффективность логистических систем»        17

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 5 «Оценка рентабельности отдельных элементов логистических систем»        21

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 6 «Анализ логистических процессов»        25

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 7 «Оптимизация ресурсов в закупочной логистике»        30

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 8 «Расчет экономического эффекта от оптимизации использования ресурсов в производстве»        37

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ        42

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1
«Структура логистической системы»

Цель: - Сформировать краткую характеристику исследуемого предприятия

- Отобразить организационную и производственные структуры исследуемого предприятия.

- Проанализировать структуру логистической системы предприятия.

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ:

1. Краткая характеристика исследуемого предприятия

Наименование: ООО «Бургер Кинг(РУС)»

Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью

Реквизиты компании: ИНН 7719723690

109316, Регион 77, Москва, Волгоградский проспект дом 42, корпус 9

Вид деятельности: Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания(56.10)

Номенклатура: кинг комбо, бургеры из говядины, бургеры из курицы и рыбы, креветки, роллы, соусы, картошка, закуски, холодные напитки, горячие напитки, десерты, салаты, дополнительно(салфетки, маски и т.п.)

Начало работы и этапы развития компании:

БУРГЕР КИНГ В МИРЕ

основатели компании Бургер Кинг – Джеймс Макламор и Дэвид Эджертон.

4 декабря 1954 года – открыт первый ресторан Бургер Кинг в Майами, штат Флорида, США

1955 год – появление символа компании – Король. В России символом является корона.

1957 год – Бургер Кинг расширяет свое меню, выпуская легендарный бургер Воппер.

1959 год – за счет успешной реализации франшизы Бургер Кинг начинает расширение за пределы Флориды.

1974 год – образование слогана компании. «Сделай по-своему»

Слоган Бургер Кинг в России – «Вкус правит!»

БУРГЕР КИНГ В РОССИИ

21 января 2010 года – открыт первый ресторан Бургер Кинг в ТЦ Метрополис, Москва

Бургер Кинг выходит за пределы Москвы и Московской области. Открываются рестораны в новых регионах:

26 августа 2010 год – в Санкт-Петербурге
4 февраля 2012 год – в Екатеринбурге

За 8 лет в России открыто более 500 ресторанов Бургер Кинг, количество гостей более 120 млн, а количество сотрудников более 17 000.

К 2025 году планируется открыть 1300 ресторанов Бургер Кинг по всей России.