Отчет по прохождению учебной практики в ООО Хладокомбинат №3

I. ОБЩАЯ ЧАСТЬ

1.1. Разработка проекта предприятия по маркетинговому комплексу 7Р

2

1.2. Служба маркетинга

2

1.3. Анализ маркетинговой среды предприятия с использованием инструмента PEST

5

1.4. Анализ конкурентов

6

1.5. Анализ влияния спецоперации на маркетинговую среду предприятия методом SWOT

7

II. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Сегментирование потребителей конкретного товара

8

2.2. Опрос потребителей

9

2.3. Разработка рекламного продукта с учетом особенностей сегмента

15

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ

18

Продукт

Продукт питания, внешний вид – стильный, лаконичный, бренд – ГОСТОВский пломбир, практичная упаковка, выполненная в голубых, белых, красный цветах.

Цена

Народная и доступная, зависит от вида, вкуса, веса продукта, оптимальная стоимость товара, в соответствии с ценностью для покупателя.

Место

Производство (Ангарская, 75), которое поставляет продукцию в торговые точки (магазины ИП, сети магазинов по Свердловской области. местом покупки хранения является брендированнные морозильные камеры, расположенные в торговых точках на удобном и заметном для потребителей месте.

Продвижение

Реклама на ТВ, в сети интернет, промо - акции, наружная реклама на улицах города.

Люди (нет описаний/характеристик)

работники, представляющие компанию и товар, торговый персонал, контактирующий с клиентами, потребители, выступающие «лидерами мнений» в категории качества товара, лояльные потребители.

Процесс (это о производстве)

Закупки и приёмки сырья(которое хранится при определённой температуре). Проводят входной контроль поступившего сырья. Со склада сырьё перемещается на фабрику. В заготовительно-пастеризационном отделении, согласно рецептуре, просеивают и смешивают в бункере сыпучие ингредиенты, в других отделениях расплавляют сливочное масло, пастеризуют молоко и затем все это смешивают в миксере. Смеси предстоит пройти процесс гомогенизации и пастеризации. Готовая молочная смесь для мороженого по трубопроводам поступает в танк объемом 6 тонн и созревает от 6 до 24 часов, периодически перемешиваясь. В лаборатории проводятся разные анализы смеси. Если все показатели соответствуют норме, начинается процесс производства вкусной мороженки.

Физическое окружение

Обстановка, в которой осуществляется продажа товара знакома и привычна целевому потребителю способствует продвижению товара.

Описание факторов

Влияние

Экспертная оценка

Средняя оценка

Вес

Экс.1

Экс.2

Экс.3

Экс.4

Факторы влияния политической среды на рынок

Налоговая политика (Тарифы и льготы)

2

4

3

4

4

3,4

0,6

Законодательство по охране окружающей среды

1

2

1

1

1

1,2

0,8

Антимонопольное и трудовое законодательство

2

5

2

4

3

3,2

0,6

Факторы влияния экономической среды на рынок

Уровень располагаемых доходов населения

2

5

3

4

5

3,8

0,5

Кредитно-денежная и налогово-бюджетная политика страны

3

4

5

4

4

4

0,8

Уровень развития предпринимательства и бизнес-среды

2

3

3

4

3

3

0,7

Факторы влияния социально-культурной среды на рынке

Размер и структура семьи

2

5

5

4

5

4,2

0,5

Уровень миграции и мигрированные населения

3

5

5

5

4

4,4

0,7

Менталитет

3

4

3

3

2

3

1

Факторы влияния технологической среды на рынок

Затраты на НИОКР

3

5

4

3

4

3,8

0,8

Степень использования, внедрения и передачи технологий

2

4

3

4

5

3,6

0,6

Уровень инноваций и технологического развития отрасли

3

4

5

3

4

3,8

0,8