Бізнес-план ПП «Світ шоколаду»

1. Характеристика товару

«Немає більшого задоволення, ніж шматочок справжнього смачного шоколаду»

Андрій Садовий

Шоколад є найпопулярнішім і найбільш шанованим серед ласощів, як у нас так і в багатьох країнах світу. Це унікальний продукт, смачний, здатний зберігатися роками без зміни своїх властивостей. Шоколад містить речовини, що позитивно впливають на нервову систему, нормалізують тонус. Кількість какао-порошку визначає корисність і харчову цінність шоколаду. Саме какао-порошок містить білки, жири, мінеральні речовини. У тому числі – дуже важливі калій, фосфор, магній, залізо тощо.

ПП «Світ шоколаду» пропонує високоякісний шоколад «Алінка»:

– шоколад чорний − кондитерський виріб з шоколадної маси із ступенем подрібнення не менше 92% та вмістом жиру від 31% до 33%;

– шоколад молочний − кондитерський виріб з шоколадної маси з додаванням молочних продуктів та вмістом какао-масла від 25% до 31%;

– шоколад білий − кондитерський виріб з шоколадної маси, яка виготовлена без введення до неї какао тертого, та сухого молока з карамельним смаком;

– шоколад для хворих на діабет − кондитерський виріб з шоколадної маси, виготовленої з заміненням цукру ксилітом, сорбітом або іншими замінниками, дозволеними до використання Міністерством охорони здоров`я України.

Продукція підприємства зображена на рисунку 1.1.

[pic 1]

Рисунок 1.1 − Шоколад «Алінка»

Шоколад фасований у пачки з картону згідно з чинною нормативною документацією та в коробки з полімерних матеріалів. Дно коробки і поверхня фасованого в неї не загорнутого шоколаду, застелена пергаментом. Коробки забезпечують збереження якості продукту. Назви етикеток, паперові стрічки, художньо оформлені.

Споживачі будуть зацікавлені в придбанні продукції «Алінка», тому що ми виготовляємо шоколад відповідно до вимог стандарту за рецептурами і технологічними інструкціями, затвердженими за встановленим порядком та пропонуємо  вибір якісних товарів за прийнятною ціною.

2. Оцінка ринку збуту

Український ринок шоколадної плитки є досить різноманітним і практично сформованим, але, не зважаючи на це, продовжує активно розвиватися.

Продукція  ПП «Світ шоколаду» буде запропонована на ринку м. Суми та Сумської області, адже, ми вважаємо, що шоколад, який пропонують наші конкуренти не  високої якості і в той же час з високими цінами за одиницю товару. Підприємство планується розмістити в Зарічному районі м. Суми, що гарантує зручні під’їздні шляхи.

ПП «Світ шоколаду» буде випускати шоколад  в оригінальній упаковці та продавати за вигідними цінами. 100-грамова плитка шоколаду буде запакована у яскраву коробочку (колір буде залежати від виду шоколаду). Оригінальний та яскравий дизайн та  буде привертати увагу дітей, а низькі ціни задовольняти батьків.

Так як, діабетичний  шоколад містить мало калорій, то високий попит на нього буде у людей, які стежать за своєю вагою та страждають цукровим діабетом.

Основними покупцями мого товару будуть магазини «Манежний» та «Росинка», еко-маркет «Європорт», ЦУМ.

Шоколад буде зберігатися протягом 6-ти місяців, що зацікавить покупців, і переконає у  високій якості нашої продукції.

Ринок може спожити в середньому приблизно 413 шт. плиток шоколаду  в день, тобто 12400 виробів у місяць (40% від всієх потужності виробництва). У майбутньому планується розширення виробництва.

3. Конкуренція

Основними конкурентами ПП «Світ шоколаду» є «КРАФТ ФУДЗ» Україна, ЗАТ та Сумська кондитерська фабрика, ВАТ. Перевагою нашого підприємства є те, що ми будемо виготовляти лише якісну продукцію та продавати її за нижчою ціною.

Ціни на аналогічні товари представлені у таблиці 3.1.

Таблиця 3.1 − Оцінка товарів конкурентів