Отчет по практике в ООО «Смоленские конфекты»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ        5

1.1 Общая характеристика производства пищевых продуктов        5

1.2 Состояние и перспективы развития производства пищевых продуктов в России за 2015-2019 гг.        8

1.3 Состояние и перспективы развития производства пищевых продуктов в Смоленской области        11

1.4 Анализ применения в производстве пищевых продуктов информационных систем        13

2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «СМОЛЕНСКИЕ КОНФЕКТЫ»        16

2.1 Общая характеристика организации        16

2.2 Анализ основных показателей деятельности организации        18

2.3 Описание типовых бизнес-процессов в организации        21

2.4 Анализ возможностей и необходимости автоматизации бизнес-процессов в организации        23

3 СОСТАВ ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОДСИСТЕМ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА        26

3.1 Понятие и структура информационной системы        26

3.2 Виды обеспечивающих подсистем ИС        27

3.3 Использование программных средств в обеспечивающих подсистемах        29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        34

ВВЕДЕНИЕ

Цель технологической (проектно-технологической) практики заключается в формировании первоначального опыта практической работы в условиях реальной организации.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести анализ производства пищевых продуктов;

- провести технико-экономическую характеристику ООО «Смоленские конфекты»;

- изучить состав обеспечивающих подсистем и их характеристику.

Тема исследования в соответствии с индивидуальным заданием «Состав обеспечивающих подсистем и их характеристика».

Процесс реформирования российской экономики поставил перед организациями ряд актуальных задач, важнейшей из которых является создание и развитие системы менеджмента как новой концепции управления. Известно, что крупная промышленная организация – это сложная производственная система, которая состоит из большого количества взаимосвязанных элементов. Поддерживающие подсистемы управления, включая человеческие ресурсы, технические и информационные ресурсы, имеют важное значение для организации. Таким образом, потребность в тестировании этих подсистем обновляется с целью выявления и устранения их узких мест.

Объект исследования: обеспечивающие подсистемы.

Предмет исследования: состав обеспечивающих подсистем и их характеристика.

Цель исследования: изучить состав обеспечивающих подсистем и их характеристику.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить понятие и структуру информационной системы;

- рассмотреть виды обеспечивающих подсистем ИС;

- рассмотреть использование программных средств в обеспечивающих подсистемах.

В числе информационных источников исследования использованы: научные источники: данные и сведения из учебников, монографий, журнальных статей, материалов научных конференций и т.д.; статистические источники: отчеты органов государственной, региональной и отраслевой статистики, материалы разных экономических субъектов и т.д.); официальные документы: законодательные и нормативные акты; результаты собственных расчетов и т.д.

Методы исследования, используемые в данной работе: методы системного анализа и исследования операций, метод сравнения и аналогий, статистические методы, математические методы, метод обобщения, метод изучения и обобщения отечественной и зарубежных практики, метод классификации, исторический метод и т.д.

1 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1.1 Общая характеристика производства пищевых продуктов

Пищевая и перерабатывающая промышленность, как важнейшее звено агропромышленного комплекса России, играют важную роль в решении проблемы обеспечения населения страны различными продуктами питания в количествах и ассортименте, достаточных для полноценного и сбалансированного питания в рекомендованных количествах. значения расхода.