Обоснование путей снижения себестоимости продукции

СОДЕРЖАНИЕ

Введение        1

1. Себестоимость продукции: сущность, состав и классификация затрат        4

1.1. Понятие  себестоимости продукции (работ, услуг).        4

1.2. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость  продукции (работ, услуг).        7

2.  Организационно-экономическая характеристика кондитерской фабрики  ООО «Элина»        16

2.1. Организационно-правовые аспекты деятельности ООО «Элина»        16

2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Элина»        25

3. Обоснование путей снижения себестоимости продукции         29

3.1. Анализ себестоимости в ООО «Элина»        29

3.2. Пути снижения себестоимости продукции ООО «Элина»        33

Заключение        39

Список использованных источников        43

ВВЕДЕНИЕ

        В настоящее время в России широкое развитие получило производство, а вместе с ним рынок и в целом экономика страны. Если ранее, в начале девяностых годов, при дефиците товаров не стояла столь остро проблема реализации продукции, то сегодня можно сказать, что эта проблема актуальна. С процессом насыщения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника рынка бороться за свое место. Из конкуренции входит победителем тот, у кого выше качество и ниже цена на производимую им продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а резерв улучшения этих факторов как раз и заключены в себестоимость.

        Данная тема курсовой работы является актуальной потому, что каждое предприятие, осуществляющее свою хозяйственную деятельность, производство продукции, оказание услуг или выполнение работ, сталкивается с формированием себестоимости. Себестоимость является одним из главных факторов показывающих эффективность работы предприятия, так как из нее формируется доход предприятия, а следовательно и прибыль. Предприятие должно стремиться к нахождению путей снижения себестоимости продукции (работ, услуг), для этого следует проводить анализ себестоимости продукции и выявлять резервы снижения себестоимости.

Уровень себестоимости определяет финансовые результаты деятельности предприятия, чем выше результаты по себестоимости, тем ниже прибыль. Себестоимость продукции определяется расходами организации. Снижение себестоимости является фактором повышения рентабельности, роста денежного накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. Таким образом перед экономистами стоит задача обосновать резервы снижения себестоимости.

        Объектом исследования данной курсовой работы является ООО «Элина».

        Предметом исследования курсовой работы выступает проблема поиска путей снижения себестоимости продукции, работ, услуг.

        На средства экономии, получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. ООО «Элина» уделяет значительное внимание анализу и управлению себестоимости продукции, учитывая роль этого показателя в оценке его деятельности.

        Бухгалтерский учет включает в себя калькуляцию себестоимости продукции и учет затрат на ее производство. В то время, как раньше только на крупных предприятиях уделяли особое внимание учету издержек, то сейчас, в условиях рыночной экономики, когда конкуренция усилилась, а также повысилась сложность производственных процессов такое направление учета затрат для небольших организаций и предприятий является все более популярным. Поэтому необходимо непрерывно контролировать производственный процесс своей фирмы, анализировать финансовые результаты деятельности, идти в ногу со временем и следить за научно-техническим прогрессом, чтобы наши изделия морально не устарели, постоянно искать новые резервы снижения себестоимости.