Аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА)

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ, СПОРТА, МОЛОДЁЖИ И ТУРИЗМА (ГЦОЛИФК)

Кафедра биохимии и биоэнергетики спорта

РЕФЕРАТ

На тему:

“Аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА)”

Выполнил:

Лицецевич Александр Игоревич

Магистрант 2-го курса

Проверил:

Литвиненко Светлана Николаевна

Доцент кафедры биохимии и биоэнергетики спорта

Москва

2018

ВСАА (от английского branched chain amino acid) – это комплекс из трѐх аминокислот с разветвленной цепью – валин, лейцин и изолейцин. Они являются важными компонентами белков. В отличие от других аминокислот они не синтезируются организмом. Эти три аминокислоты объединены в один комплекс, потому что они действуют совместно помогая друг другу в работе. ВСАА могут выступать в качестве источника энергии мышечных волокон.

Прием добавок, которые содержат BCAA (валин, изолейцин, лейцин) оказывает укрепляющее действие на мускулатуру, после интенсивных тренировок является основным фактором для эффективного восстановления истощенной мышечной ткани; только в этом случае максимально используется потенциал повышенного гормонального фона, возникающего в организме после тренировки, ускоряется рост мышечной массы и силы. Напряженная мышечная деятельность, типа бодибилдинга, пауэрлифтинга и других силовых и скоростно-силовых видов спорта, приводит к износу и разрушению части сократительных белков. В процессе восстановления эти структуры восполняют пластический материал, из которого они состоят. В этих условиях крайне важно, чтобы организме было достаточное количество тех аминокислот, потребность в которых сильно увеличивается во время развертывания восстановительных процессов.

Аминокислоты с разветвленными цепями представляют собой особую ценность в периоды восстановления. ВСАА в спортивном рационе питания – играют большую роль в наборе чистой мышечной массы и сохранении объемов мышц, их  усвоение не требует дополнительных затрат энергии, и не тормозит восстановление энергетических запасов в мышечных клетках.

Прием BCAA с креатином дает значительный прирост производительности на тренировках. Измеримый и видимый эффект обычно отмечается только после длительного непрерывного приема от 3 до 13 недель [4].

Так же от концентрации ВСАА в крови зависит уровень белка плазмы крови альбумина. Уменьшение концентрации лейцина, изолейцина и валина приводит к падению в плазме уровня альбумина. Это, означает, что осмотическое давление крови падает. Такая ситуация может привести к задержке жидкости и отекам. Таким образом, BCAA поддерживают и водный обмен в организме [2].

Напряженная мышечная деятельность влечет за собой износ и разрушение части сократительных белков. Таким образом, дополнительно потребляя ВСАА, спортсмены быстрее восстанавливаются после тяжелых тренировок. Доказано, что одной из основных причин утомления – это истощение запасов мышечного гликогена. По мере того, как эти запасы заканчиваются, печень начинает извлекать ВСАА из кровотока и направляет их к работающим мышцам, чтобы поддержать их энергетические потребности. Чем интенсивнее тренировки, тем быстрее расходуется гликоген, тем более важна роль, которую играют ВСАА как альтернативный источник энергии.

ВСАА это единственные аминокислоты, которые метаболизируются, прежде всего, в скелетных мышцах и в гораздо меньшей степени в печени. Аминокислоты ВСАА можно считать «топливом» для скелетной мускулатуры.

Учитывая структурное сходство L-лейцина, L-валина и L-изолейцина Рис 1

[pic 1]

Рис 1

их начальные реакции катаболизма одинаковы. Затем пути их расходятся в зависимости от природы их конечных продуктов Рис.2 [4]

Катаболизм аминокислот с разветвленной цепью, преимущественно осуществляется не в печени (место распада большинства остальных аминокислот), а в мышечной и жировой тканях, в почках и ткани мозга. Сначала все три аминокислоты подвергаются трансаминированию с а-кетоглутаратом и последующим образованием соответствующих а-кетокислот, под действием одного общего и специфического фермента - аминотрансферазы аминокислот с разветвленной цепью КФ 2.6.1.42 который не содержится в печени. Дальнейшее окислительное декарбоксилирование а-кетокислот приводит к образованию ацил-КоА-производных.