Отчет по практике в «АО РАХАТ»

  Мазмұны

I. Кіріспе..............................................................................................................................3

II Негізгі бөлім................................................................................................................4

2. АО Рахат сипаттамасы..............................................................................................4

3. Компания Жайлы......................................................................................................5

4. Қызметкерлер құрамы...............................................................................................6

5.Техника қауіпсіздігі және еңбекті қорғау................................................................7

6.Құрал жабдықтардың орналасу схемасы................................................................14

7.Өнімдерді сақтау және жабдықтау...........................................................................16

8.Шоколад дайындаудың техниқалық схемасы.........................................................17

9. Мінездеме...................................................................................................................21

III Қорытынды.............................................................................................................22

IV Пайдаланған әдебиеттер.......................................................................................23

Кіріспе.

Мен Ахмет Азиз Арисланович Технолого-Экономиқалық Колледжінің

IV курс студенті өндірістік практикага бағытталған.

    Практика өту кезеңі: 01.09.2017 бастап  – 21.10. 2017 дейін.

    Практика өту жері: «АО РАХАТ»

    Кәсіпорынның негізгі қызметі: кондитерлік өнімдерді шығару.

    Өндірістік практиканың мақсаты теориялық алған білімдерді бекітіп және практикалық білім алу.

   Осы мақсатқа жету үшін келесі міндеттерді шешу қажет:

•        кәсіпорынның қызметі туралы мағлұмат алу.

•        кәсіпорынның функциялар мен міндеттерімен танысу.

•        Өндірісте жұмыс барысында практикалық білім алу, оқу барысында алынған білімді пайдалану.

•        Баяндама жазу үшін өндірістік практикада материалдарды жинау.

3

  «Рахат» акционерлік қоғамы – 70 жылдан артық тарихы бар, Қазақстандағы кондитер өнімдерін шығаратын ірі өндіріс орындарының бірі.

Тарихы Кондитер өнімдері алғаш рет 1942 жылы ликер-арақ зауытының алаңдарында Мәскеу және Харьковтен соғыс кезінде әкелінген жабдықтармен өндірілді.

«Рахат» АҚ-нда 3.500-ге тарта адам жұмыс жасайды. Өндіріс қуаты екі жерде, Алматы жәнеШымкент қалаларында орналасқан.Өндірістің жан-жақты сипаты, ауқымдылығы және какао бұршақтарын қайта өңдеу бойынша жеке өз желілерінің болуы компанияның отандық өндірушілер арасында кондитер өнімдерінің кең көлемдегі сұрыпталымына ие болуына мүмкіндік береді. Қазіргі күні «Рахат» АҚ-ның сұрыпталым қоржыны 300-ден астам атауға ие, 10 түрлі топқа жататын әр алуан кондитер өнімдеріне толы.

      «Рахат» АҚ - диабетпен ауыратын адамдарға арнап арнайы өнім шығаруды меңгергенҚазақстандағы жалғыз кәсіпорын. Бұл сұрыпталымға калориясы төмен және табиғи шикізатпен тең қант алмастырғышы бар шоколад, кәмпит, печенье және вафлидің бірнеше атаулары кіреді.

        Кондитер өнімдерін шығаратын өндірушілер арасында «Рахат» АҚ өнімінің айрықша ерекшелігі - әр алуандығымен ажыратылатын шоколад өнімдерін шығарудың басымдығы.

Кәсіпорында сапаны бақылаудың кешенді жүйесі және бірыңғай жауапкершілікке негізделген ішкі сапа жүйесі ұйымдастырылған және іске асуда. Бұл жүйе өндірістің әр сатысында шикізат пен өнім сапасын бақылауға негізделген.

4

Компания жайлы

          Компания тұтынушылардың мүддесін ғана емес, өз қызметкерлері туралы да ойлайды. Компания қызметкерлері үшін өнімді және қанағаттанарлық тұрғыда еңбек етуге мүмкіндік беретін жағдайлар жасайды. Бірінші жәнеекінші ауысым қызметкерлері үшін ыстық тамақпен қамтамасыз ететін асхана жұмыс істейді, жоғары санатты дәрігерлер қызмет істейтін санитарлық бөлім бар, сауна мен жаттығу залы бар сауықтыру орталығы қызмет көрсетеді. Түрлі сала мамандарының біліктілігін көтеру бойынша жүйелі сабақтар жүргізілетін оқу класы бар, мемлекеттік тілді үйрету курстары ұйымдастырылған.