Статистико-экономический анализ себестоимости молока

ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ

Институт заочного образования и повышения квалификации

Кафедра дистанционных и комбинированных образовательных технологий

Курсовая работа

по дисциплине: «СТАТИСТИКА»

Тема: Статистико-экономический анализ себестоимости молока

Выполнила: студентка _____ курса

4236 группы

Герасимова Н.И.

шифр УЛ-18045

Проверил:

Новосибирск 2019

Содержание

Введение        3

1. Теоретические и методологические основы себестоимости продукции животноводства        5

2.  Группировка организаций по себестоимости 1 ц молока        12

3. Корреляционно-регрессионный анализ связи себестоимости 1 ц молока с продуктивностью коров        17

4. Динамика себестоимости 1 ц молока за 2010-2014 гг.        21

Заключение        26

Список литературы        28

Введение

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переноситься на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Различают общественные издержки и издержки производства определенного предприятия.

Производство продукции молочного скотоводства связано с определенными затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства труда, а также предметы труда. Все затраты организации на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции. Себестоимость – важнейший показатель эффективного использования производственных ресурсов. То есть себестоимость – это показатель, характеризующий качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности сельскохозяйственной организации. Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

Цель данной работы – статистико-экономический анализ себестоимости молока. Объектом наблюдения является совокупность 25 хозяйств Новосибирской области. Предмет исследования – себестоимость молока.

В связи с этим необходимо решить следующие задачи:

- раскрыть цели и задачи анализа себестоимости молока;

- построить группировку организаций по уровню себестоимости;

- провести корреляционно-регрессионный анализ взаимосвязи себестоимости с продуктивностью по парной корреляции;

- проанализировать ряд динамики себестоимости молока с расчетом показателей ряда динамики и аналитического выравнивания.

В данной работе проведен статистико-экономический анализ себестоимости 1 ц молока по данным 25 организаций.

Построена группировка организаций по уровню себестоимости 1 ц молока. По итогам группировки выявлено влияние вышеперечисленных статистических показателей на себестоимость 1 ц.

Проведен корреляционно-регрессионный анализ себестоимости молока по парной корреляции.

Проанализирован ряд динамики себестоимости за период с 2010 по 2014 гг. с расчетом показателей ряда динамики и аналитического выравнивания.

В работе были использованы методы относительных и средних величин, статистических группировок, регрессионно-корреляционного и дисперсионного анализа, рядов динамики, графический метод.

1. Теоретические и методологические основы себестоимости продукции животноводства

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая особенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себестоимости продукции только после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции животноводства (молоко, приплод, прирост и др.) происходит более или менее равномерно в течение года, однако ее себестоимость невозможно исчислять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению им могут быть распределены только после определения сумм прямых затрат но всем отраслям. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость кормов, а затем уже начисляют себестоимость продукции животноводства.