Отчет по практике в ЗАО "Паллада торг"

СОДЕРЖАНИЕ

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ЗАО «ПАЛЛАДА ТОРГ»        4

2 ПОЛОЖЕНИЕ ЗАО «ПАЛЛАДА ТОРГ»        9

3 АКТУАЛЬНОСТЬ ПРИКЛАДНОГО ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ БАЗОЙ ДАННЫХ ЗАО «ПАЛЛАДА ТОРГ»        11

4 СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ, НЕОБХОДИМОГО ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРИКЛАДНОГО ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ БАЗОЙ ДАННЫХ ЗАО «ПАЛЛАДА ТОРГ»        13

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        14

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «ПАЛЛАДА ТОРГ»

ЗАО Паллада торг - одна из крупнейших мультиформатных розничных сетей в своем регионе, охватывающая города Орел, Железногорск и Орловскую область.

Сберегайка - сеть удобно расположенных магазинов для людей ориентированных на покупку качественных продуктов питания и товаров для дома по недорогим ценам

Обслуживание основывается на высокоэффективных технологиях розничной торговли, с учетом российского и зарубежного опыта адаптированного под местные условия. Постоянно совершенствуется сервис для покупателей.

Широкий ассортимент, высокое качество товаров, доступные цены и доброжелательное отношение к покупателю — вот основные принципы, на которых строится работа сети «Сберегайка».

Сеть «Сберегайка» ориентируется на интересы широких слоев населения, устанавливаются минимальные цены на товары социально-значимой группы. В представленном ассортименте продуктов питания значительную часть занимают товары местных производителей.

Большая работа ведется внутри компании для увеличения эффективности по разным направлениям: и в ассортиментной и ценовой политике, в обучении и работе персонала, технической и технологической оснащенности магазинов.

Добро пожаловать в магазины «Сберегайка» — вы сэкономите время и деньги, и качеством обслуживания и товаров останетесь довольны.

Свои пожелания по ассортименту и качеству обслуживания каждый покупатель может донести до руководства сети по почте info@sberegaikashop.ru

Лидирующие позиции на рынке оптово-розничной торговли Орловской области сегодня уверенно занимает Группа Компаний «Паллада». В ее составе ЗАО «Паллада торг» (розничная торговля), ЗАО «Торгбизнес-Опт» (оптовое подразделение), ООО «Оптторгсервис» (крупнейший по объему продаж дистрибьютор алкогольной продукции), ООО «Прайм» (акцизный склад), центр управления перевозками и пекарня «Муссон».
В 2003 году ЗАО «Паллада торг» стала лауреатом программы «100 лучших товаров России» в номинации «Услуги торговли» и лауреатом VII Всероссийского конкурса «Лучшие Российские предприятия». По итогам рейтинга «TOП-200», ежегодно проводимого Национальной торговой ассоциацией, ЗАО «Паллада торг» заняла 33 место среди российских компаний-ритейлеров.
Возглавляет компанию 32-летний генеральный директор, кандидат социологических наук, магистр делового администрирования, «Человек торговли» 2003 года Илья Адольфович Якубсон.
Мы встретились с Ильей Адольфовичем, чтобы узнать о проблемах роста и перспективах развития компании.

От торговой палатки – к региональной сети.
В начале 90-х годов появилась наша первая торговая палатка с традиционным ассортиментом: сигареты – алкоголь – вода – кондитерские изделия. К 1995 году палаток стало более 40 и пришлось купить базу для хранения товара. Появилась база – стали возить товар не только для себя, но и для других оптовиков и розничников. Так опт вырос из розницы.
Накопив сил, начали строить круглосуточные павильоны «Все к столу»,
После кризиса 1998 года мы стали приобретать стационарные магазины. Так появились «Сладкоежка», «Пилигрим», сеть из пяти магазинов «Анна-Мария», гастроном «Октябрьский» и другие.
Оценивая орловский рынок, мы увидели, что большая часть населения имеет низкий уровень дохода и поэтому предпочитает рынки.
И мы выбрали свой формат – сеть магазинов низких цен с торговлей через прилавок и очень низким уровнем наценки. Новую концепцию мы опробовали в начале 2000 года на небольшом магазине в центре города, который находился в стороне от покупательских потоков, и выручка составляла 6-8 тысяч рублей в день. Мы смогли сделать цены, сопоставимые с ценами на рынке, и уже через некоторое время товарооборот вырос до 90 тысяч рублей. Мы не ожидали такого роста, и вскоре все крупные магазины перешли на работу в новом формате, стала формироваться сеть низких цен «Сберегайка».
Сейчас «Сберегайки» шагнули в другие города – это Ливны, Мценск, Курск, Железногорск, Курчатов. Это сеть из 52 магазинов и 19 палаток, которая растет, не снижая темпов.
По данным аналитического исследования ученых ОРАГС (декабрь-январь 2003г) «Изучение общественного мнения населения г. Орла» о перспективах покупательского спроса в микрорайонах проживания» 61,7% населения положительно относятся к магазинам «Сберегайка», 26,2% - скорее положительно. 70% респондентов посещают наши магазины около дома, 8,2% рядом с местом работы.
Средний возраст покупателя 41,6 лет (из них 30% мужчины, 70% - женщины). Основные покупатели – это брачные пары с детьми (50%). 36% покупателей имеют доход до 2000 рублей на члена семьи, 32% - от 2000 до 3000 рублей, 15% - от 3000 до 4000 рублей.
Автоматизация – двигатель торговли.
К 2003 году «Сберегайки» выполнили свою историческую миссию: максимум товарооборота с одного квадратного метра в них был достигнут. И в том формате торговли, в котором они были задуманы, стали терять рентабельность. «Создание розничной сети магазинов не есть гарантия долгосрочного процветания предприятия, -заметил И.А.Якубсон. -Согласно теории стратегического менеджмента, любой бизнес, и розничный сетевой бизнес здесь явно не должен быть исключением, должен иметь четко определенную стратегию своего развития». Основной задачей руководства сети на новом этапе ее развития стало перепозиционирование магазинов «Сберегайка» в магазины самообслуживания низких цен. Как определил их И.А.Якубсон – «по ценам -дискаунтер, а по ассортименту - мини-супермаркет».
Осенью 2002 года открылся первый магазин самообслуживания и начался переход к этой форме торговли большинства торговых объектов компании. Неизбежно встал вопрос об автоматизации магазинов сети. Партнером ЗАО «Паллада Торг» в этом начинании стал один из лидеров рынка программного обеспечения для розничной торговли компания «АСТОР ВЦ».
О начальном этапе реализации этого проекта рассказала Ольга Вячеславона Кулагина, руководитель отдела информационных систем ЗАО «Паллада Торг»: «Выбором программного обеспечения (ПО) занималась рабочая группа в составе ведущих топ-менеджеров компании. Были подробно рассмотрены несколько систем по автоматизации розничной торговли. Надо сказать, что на это мы потратили не один месяц. В первую очередь нас интересовали решения по автоматизации торговых сетей , а не отдельных магазинов. Кроме того, хотелось выбрать открытую систему для ее модификации и адаптации под наши бизнес – процессы. Наша фирма очень динамична в своем развитии, и ПО также не должно отставать от новых бизнес – процессов. Естественно, рассматривался и экономический аспект: стоимость проекта. Исходя из этого, нами был выбран программный продукт (ПП) «АСТОР:Торговая Сеть» компании «АСТОР ВЦ». В связи с тем, что руководством были обозначены задачи по запуску магазинов самообслуживания в достаточно короткие сроки, автоматизацию необходимо было начать с отдельных магазинов и лишь, потом переводить на новую программу распределительный Центр. Внедрение системы автоматизированного учета на первых магазинах происходило, естественно, с участием специалистов «АСТОР ВЦ». «Но в ходе совместной работы нами были быстро освоены все «азы» запуска автоматизированной системы, настройки торгового оборудования. Поэтому в дальнейшем, мы автоматизировали магазины уже самостоятельно. Хотя для перевода Центра на новое ПО нам пришлось вновь прибегнуть к помощи специалистов «АСТОР ВЦ», которые ее дорабатывали с учетом наших бизнес-процессов».
Достаточно сложным и трудоемким при реализации этого проекта оказалась необходимость адаптации учета на торговых точках прилавочного формата. На этих торговых точках все процессы учитываются в продажных ценах, в отличие от методики учета в покупных ценах, характерной для магазинов самообслуживания. Поэтому специалисты компании «АСТОР ВЦ» дописывали новые документы специально для этой категории магазинов.
Руководство компанией ЗАО «Паллада Торг» довольно новым этапом в развитии сети «Сберегайка». Эффективность работы магазинов самообслуживания возросла на 30%. В результате обмена информацией с удаленными объектами в Центре ежедневно собираются данные о продажах и остатках, перемещениях товаров в магазинах. Коммерческий отдел начал интенсивно работать над оптимизацией ассортиментной матрицы, которая на настоящий момент включает порядка 3500 наименований товаров. Ведь раньше руководство не располагало статистически достоверными данными о реализации продукции. Теперь легко отслеживаются непродаваемые товары, которые уже не принимаются на реализацию от поставщиков. Используя возможности АВС-анализа, менеджеры могут оценить товарные ресурсы, эффективность использования торговых площадей и денежных средств в отдельно взятых магазинах и, соответственно, более грамотно принять необходимые управленческие решения. В частности, внедрение ИТ сподвигло главу компании на изменение отношения к ряду контрагентов