Розробка гострономічного туру в Естонію
Автор: Елизавета Золотарёва • Декабрь 10, 2018 • Курсовая работа • 6,626 Слов (27 Страниц) • 1,130 Просмотры
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства освіти і науки,
29 березня 2012 року № 384
Форма № Н-6.01
ЗАПОРІЗЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра Міжнародного туризму
_____________________________________________________________________________________________
(повна назва кафедри, циклової комісії)
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни: «Технологія гостинності» ______
(назва дисципліни)
на тему: «Розробка гострономічного туру в Естонію»_
Студента _ курсу_МТУ __136____групи
напряму підготовки_____242_______
спеціальності___Туризм__________
Дмитриченко_Ю.Е._________________
(прізвище та ініціали)
Керівник викладач: КаптюхВ.І._______, ___________________________________
(посада, вчене звання, науковий ступінь, прізвище та ініціали)
Національна шкала ________________
Кількість балів: __________
Оцінка: ECTS ___________
Члени комісії _____________ ___________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
_____________ ___________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
_____________ __________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
м.Запоріжжя
2018 рік
Зміст
Вступ……………………………………………………………………………….2
РОЗДІЛ1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТИЧНИХ РЕСУПСІВ ЕСТОНІЇ
1.1 Географічне положення та природні ресурси Естонії
1.2 Національні особливості Естонії
1.3 Туристсько – рекреаційні ресурси Естонії
РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАРШРУТУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРУ В ЕСТОНІЮ
2.1 Розробка програми туру
2.2 Вибір засобів розміщення туристів по маршруту
ВСТУП
Актуальність теми. Гастрономічний туризм, як подорожі з метою задовольнити своё гастрономічні смаки – одна із прогресивних та перспективних сучасних туристичних галузей, що досить стрімко розвивається. Гастрономічний туризм є одним з найбільш цікавих та пізнавальних видів туризму і може стати вагомим чинником економічного розвитку країни та важливим засобом поглиблення інтеграційних процесів між країнами світу.[1]
Гастрономічний туризм – це різновид туризму, пов’язаний з ознайомленням та дегустацією національних кулінарних традицій країн світу.[2]
Під час цього гастрономічного туру ми відправимося до прекрасної країни – Естонії.
Естонська кухня ощадлива, проста і прагматична. Національні естонські страви незвичайні для кожного, хто вперше їх спробує.
Кулінарні традиції Естонії пройшли довгий і цікавий шлях. Вони склалися під впливом німецької, шведської і слов'янської культур. Але, попри це, естонська кухня зберегла національну своєрідність.[3]
Метою курсової роботи є розробка гастрономічного туру в Естонію.
Для досягнення поставленої мети в роботі потрібно вирішити наступні завдання:
- Надати загальну характеристику туристсько-рекреаційного потенціалу Естонії;
- Надати інформацію про готелі та ресторани;
- Надати характеристику національної кухні;
- Розробити гастрономічний маршрут по країні;
- Зробити розрахунок вартості гастрономічного туру в Естоніі.
Об’єктом дослідження є Естонія.
Предметом дослідження є гастрономічний тур.
Методи дослідження: опис, спостереження, порівняння, теоретичні та системні аналізи.
Наукове значення роботи полягає у характеристиці туристського потенціалу Естонії та перспективи розвитку обслуговування туристів.
Практичне значення в тому, що вона може бути використана працівниками туристичних фірм під час розробки нових туристських маршрутів до Естонії.
...