“Kakimov” демалыс және ойын-сауық шараларын ұйымдастыру

Л.Н.Гумилев атындағы Еуразия ұлттық университеті

Экономика факультетінің

“Туризм” кафедрасы

5B090200 “Туризм” мамандығы

студентінің оқу өндірістік тәжірибесі бойынша

Есебі

Садиев Дархан Нурлыбекович

Тәжірибе орны: “Kakimov” демалыс және ойын-сауық шараларын ұйымдастыру

Кафедра атынан тәжірибе жетешісі: Есенбаева А.Е.

Кәсіпорын атынан тәжірибе жетекшісі: Какимов Е.Ж.

Астана - 2019

Мазмұны

Кіріспе............................................................................................................        3

Мәдени-тынығу іс шараларын ұйымдастырудағы негізгі түсініктер…………        4

Мәдени – тынығу іс-шарасы: мазмұны мен ұйымдастыру тәсілдері…………        7

Дастархан мейрамханасының кейтерингін ұйымдастыру шаралары…………        13

Іс – шараларды өткізудегі мейрамханалық өндірістік инфрақұрылымы……..        17

Корпоративтік іс-шараларды ұйымдастыру жолдары………………………….20

Қорытынды....................................................................................................        24

Пайдаланылған әдебиеттер..........................................................................        25

Қосымшалар

Кіріспе

Өндірістік тәжірибені өту орны ретінде “Kakimov”іс-ашара өткіщу агенттігі таңдалды. Оған себебші болған - компанияның іс-шара өткізу сферасындағы кәсібилігі мен танымдылығы, яғни аталған сферадағы мол тәжірибесі мен оның үлкен құрылымдығы.

Өндірістік тәжірибенің мақсаты -  кәсіпорында орын алған тәжірибе туралы аналитикалық есепті ұсыну.

Осы есептің мақсаты – тәжірибе өту кезінде орындалған жұмыстың диагностикасын жүргізу, тәжірибе барысында қойылған практикалық тапсырмаларды орындау және оларды шешу.

Өндірістік тәжірибенің міндеттері:

• Л.Н.Гумилев атындағы Еуразиялық университетінде алған білімді оқу тәжірибесі барысында бекіту және де жаңа білімдерді меңгеру;
• Кәсіптің тәжірибелік дағдысын толыққанды меңгеру;
• Жұмыстың технологиясын игеру, кәсіби дағдыларды меңгеру;
• Оқудан кейін болашақ жұмыста кездесетін нақты жағдайға бейімделу қабілетін арттыру;
• Қонақ үйдегі орын алатын әдеткі процестермен танысу, сервис және қызмет көрсету сияқты дағдыларды тәжірибелік негізде бекіту;

Зерттеу нысаны - Астана қаласындағыKakimov іс – шара агенттігі.

Жұмыстың құрылымы: жұмыс кіріспеден, 5 тақырышадан, қорытындыдан, сілтемелер тізімінен тұрады.

МӘДЕНИ-ТЫНЫҒУ ІС-ШАРАЛАРЫН ҰЙЫМДАСТЫРУДАҒЫ НЕГІЗГІ ТҮСІНІКТЕР

Адамзат өркениетінің дамуы жеке индивид пен тұтас әлеумет тіршілігінің барлық қырларымен байланыста болатын адам мен қоғам өмірінің негізгі элементі болып сезілетін мәдени тынығудың социомәдени рөлінің едәуір өзгеруіне алып келді.

Отандық дәстүрлі түсінікте мәдени тынығу және бос уақыт категорияларын ғылыми зерттеу уақыт бюджетін және өмір салтын саралауға негізделеді. Бос уақыттың, яғни мәдени тынығудың шекарасын және көлемін түсіну үшін, әдетте, адамның еңбек және қоғамдық шаруашылықтан, оқудан, үй тірлігінен, физиологиялық қажеттілігін өтеуден бос мезгілді атайды.Басқаша айтқанда, адамның ол уақытты өз бетінше пайдалануын меңзейді.

Тұлғаның бос уақытты, яғни мәдени тынығуды өз қалауымен, кәсіптік, жанұялық, азаматтық міндеттерінен бос кезеңде таңдауы өте маңызды (Ж.Р.Дюмазедье). Мәдени тынығудың мәні адамның өз қалауының мазмұнын қарқынды реттей алуымен құнды.Бос уақытты сипаттауды оның ерекше,спецификалық уақыт екендігін түсінуден бастау алған жөн. Сөздіктердеуақыт тіршіліктің ұзақтық мерзімі, құбылыстар тізбектерінің, материя жай-күйінің алмасуы депанықталады.

Біз зерттемек қырынан алғанда уақыт:маусым (жыл мезгілін қоса алғанда) және уақыт өткізу дағдысы (қысқы немесе жазғы демалыстар, жауын-шашын, қар, аяз кезіндегі)ретінде;