Товароведческая характеристика и особенности проведения таможенной экспертизы сливочного масла

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА

И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

при ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

Калужский филиал РАНХиГС

Специальность 38.05.02 Таможенное дело 

Образовательная программа Таможенный менеджмент

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Товароведение, экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности»

на тему:

«Товароведческая характеристика и особенности проведения таможенной экспертизы сливочного масла»

Автор работы:

обучающийся 3 курса Т20-У1

заочной формы обучения

Ф.И.О. Бабаева Фатима Радислямовна

подпись_________________________

Научный руководитель курсовой

работы:

доцент кафедры таможенного дела и правовых дисциплин, к.т.н.

Ф.И.О. Захаров Сергей Васильевич

Подпись ________________________

«_____» ___________20____ г.

г. Калуга 2023

Содержание

Введение        3

Глава 1 Товароведческая характеристика и особенности классификации сливочного масла.        5

1.1 Сливочное масло: определение, химический состав, признаки классификации.        5

1.2 Требования к качеству и безопасности сливочного масла        7

1.3 Особенности классификации сливочного масла в ТН ВЭД        12

Глава 2 Особенности назначения и проведения таможенной экспертизы сливочного масла        14

2.1 Анализ объемов импорта/экспорта сливочного масла на территорию РФ/ЕАЭС в период 2019-2022 гг.        14

2.2 Особенности назначения и проведения таможенной экспертизы сливочного масла        16

2.3 Порядок выполнения таможенной экспертизы сливочного масла, заключения эксперта.        21

Заключение        26

Библиографический список        27

Введение

Качество и безопасность перемещаемых через таможенную границу ЕАЭС товаров является одним из важнейших аспектов обеспечения комфорта и безопасности среды для внешнеэкономической деятельности. Направление государственной политики по поддержанию и мониторингу качества и безопасности товаров включают в широкий спектр мер, направленных на обеспечение данной цели, и среди них одну из важнейших ролей выполняет таможенная экспертиза. Она представляет собой организацию и проведение исследований, которые осуществляются таможенными лицами таможенных органов (экспертами), или же иными экспертами таможенных органов.

В данной курсовой работе будет рассмотрена таможенная экспертиза сливочного масла.  

Сливочное масло – это пищевой продукт, который получают путем сепарирования или взбивания коровьих сливок. Для изготовления 1 килограмма сливочного масла необходимо почти 25 литров коровьего молока.

Сливочное масло, представляет собой концентрат молочного жира. Оно обладает хорошей усвояемостью (95-97%) по сравнению с другими животными жирами, а также высокой энергетической ценностью (750 ккал на 100 г) Биологическая ценность данного продукта, определяется наличием в нем жирорастворимых и водорастворимых витаминов, фосфатидов и других биологических активных веществ.

За последние годы ассортимент и производство сливочного масла в России значительно увеличились. На рынке из коровьего масла, который пользуется значительно стабильным спросом, находятся сотни его наименований, и многие из них активно рекламируются, поэтому соблазн подделать или увеличить объем масла путем разбавления маргарином всегда имеется у производителя молочной продукции.

Ассортиментная фальсификация чаще всего происходит в результате: подмены одного сорта другим, одного вида масла другим. Качественная фальсификация сливочного масла приняла угрожающие размеры и может осуществляться путем: снижения содержания жира; введение добавок, не предусмотренных рецептурой; добавления химических красителей и ароматизаторов.