Отчёт по практике в компании ООО СПЕЦКОМПЛЕКТСТРОЙ
Автор: Illona1999_xb • Май 19, 2019 • Отчет по практике • 4,032 Слов (17 Страниц) • 528 Просмотры
Изделие 14Б756ФормулярТСЮИ.461271.022 ФОТСЮИ.461271.022
ОП19. 19.02.10 №020 ПЗ | ||||||||
Изм. | Лист | № докум. | Подп. | Дата | ||||
Разраб. | Отчет по преддипломной практике | Лит. | Лист | Листов | ||||
Пров. | У | 2 | ||||||
Введение | 3 |
1.Характеристика предприятия | 4 |
2.Ассортимент выпускаемой продукции | 5 |
3.Отделение для подготовки и приемки сырья | 6 |
4.Склад для хранения продуктов (технологическое оборудование, сырье, ассортимент продукции, соблюдение технологии). | 8 |
5.Цех горячей продукции (технологическое оборудование, сырье, ассортимент продукции, соблюдение технологии). | 10 |
6.Технологическая схема работы предприятия | 12 |
7.Реализация горячих блюд. Организация раздачи горячих блюд. | 14 |
8.Хранение простых и сложных горячих блюд (соблюдение сроков, условий реализации). | 15 |
9.Хранение, вывоз мусора, отходов (наличие договора, своевременность вывоза). | 17 |
10.Соблюдение санитарных норм на предприятии | 18 |
СОДЕРЖАНИЕ
Список литературы 25
ВВЕДЕНИЕ.
В освоении будущей профессии практика играет значительную роль, так как предполагает ознакомление студента с производственной деятельностью, применение знаний, полученных на теоретической части учебного процесса, т.е «включение» обучающегося в будущую специальность. Таким образом, практика – не только важная, но и необходимая, обязательная, неотъемлимая часть учебного процесса.
Производственная практика дает обучающемуся возможность окончательно убедиться в правильности своего выбора профессии. Во прохождения практики студент может не только проверить, но и закрепить свои профессиональные навыки.
Кроме того, производственная практика способствует знакомству руководителей предприятия с новыми кадрами, а для студентов – шансу проявить и зарекомендовать себя на возможном будущем рабочем месте. Следовательно, практика помогает не только закреплению и применению имеющихся знаний, но и приобретению новых, а так же, в некоторых случаях, будущему трудоустройству.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.
Предприятие, на котором я проходила практику является Компания ООО СПЕЦКОМПЛЕКТСТРОЙ, адрес: г. Санкт-Петербург, проспект Энгельса, д. 28 литера А пом. 12-Н зарегистрирована 11.04.2011. Организации присвоены ИНН 7802747135, ОГРН 1117847130411, КПП 780201001. Основным видом деятельности является торговля оптовая неспециализированная.
В Этой компании находится замечательная столовая на 75 посадочных мест
В состав её производственных помещений входят; горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды. кондитерские изделия привозные .
...