Оцінка якості продукції підприємства

Оцінка якості продукції підприємства

За сучасних економічних умов виробники перебувають під постійним тиском конкурентного середовища, що, зокрема, вимагає від них дедалі більшого зосередження на проблемах якості. Останнім часом керівництво багатьох підприємств обирає управління якістю як засіб досягнення конкурентоспроможності та завоювання у споживача довіри до продукції.

Актуальність теми дослідження зумовлена тим, що в ринковій економіці одним із найважливіших внутрішніх чинників розвитку підприємницьких структур стає якість, оскільки саме вона може забезпечити підвищення прибутку підприємства на основі більш повного задоволення вимог споживачів. Як свідчить практичний досвід, споживач все частіше віддає перевагу якості над ціною.

Мета роботи: дослідження шляхів організації випуску якісної продукції на ТзОВ «Ваврик і Компанія» Лтд та надання рекомендацій щодо вдосконалення даної ділянки роботи цього підприємства.

Об’єктом дослідження курсової роботи є ТзОВ «Ваврик і Компанія» Лтд

Предметом дослідження є особливості забезпечення випуску якісної продукції підприємством харчової галузі

ТзОВ «Ваврик і Компанія» - сучасне підприємство, яке понад 25 років забезпечує споживачів високоякісною продукцією, основу якої складають вафельні вироби: рулетики, трубочки з начинкою та цукрові ріжки. Як і всі підприємства, воно має певні конкурентні переваги: молодий і перспективний колектив, гнучку політику керівництва, порівняно недорогі початкові матеріали, хорошу репутацію у клієнтів, та слабкі сторони: недостатньо високий прибуток, середній рівень цін, невисоку рентабельність і неповну завантаженість виробничих потужностей.

Проведений аналіз показників діяльності ТзОВ «Ваврик і Компанія» за 2015- 2018 рр. показав, що обсяги виробництва та реалізації продукції у натуральному та вартісному вираженні були найвищими у 2015 році, протягом двох наступних років вони зменшувалися, і лише у 2018 р. знову почали зростати.

Аналізуючи структуру основних видів продукції підприємства слід зазначити, що у 2015 році в обсязі реалізації переважали вафельні рулетики, а вафельні трубочки займали найменшу частку, у кінці ж досліджуваного періоду вафельні рулетики стали займати значно меншу частку, поступившись вафельним цукровим ріжкам, які є лідерами у 2017 та 2018 рр.

Товариство переживає період спаду прибутковості. У 2017 р. підприємство працювало збитково, проте за останній рік йому вдалося подолати збитки і отримати незначний прибуток. Завдяки зростанню виручки та прибутку показник рентабельності виробництва у 2018 р. порівняно з попереднім періодом зріс втричі, проте заледве перевищив 2%, що є вкрай низьким. Це свідчить про певні проблеми у діяльності досліджуваного підприємства та про необхідність вжиття низки заходів щодо виходу з кризи.

Постійне зростання ефективності виробничої діяльності кожного підприємства за рахунок якісних факторів вимагає чіткого визначення і комплексного використання всіх доступних шляхів покращення якості продукції. В першу чергу досягнення проектного рівня якості продукції можна забезпечити лише високою технічною оснащеністю виробництва, застосуванням найновіших технологій, суворим дотриманням технологічної дисципліни.