Ответ по учебной практике в Курском институте кооперации (филиале) Белгородского университета кооперации, экономики и права

0АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
КУРСКИЙ ИНСТИТ КООПЕРАЦИИ (ФИЛИАЛ)

Кафедра товароведно-технологических дисциплин

ОТЧЕТ
о прохождении практики

В Курском институте кооперации (филиале) Белгородского университета кооперации, экономики и права

Вид практики: Учебная практика
Этап практики:  ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

Выполнила: студентка Горбатенко Ариадна Андреевна  факультета СПО
группы ТК-201с специальности: 38.02.05 Товароведение
и экспертиза потребительских товаров
Руководитель практики от института:
Хомяченко Артем Игоревич мастер производственного обучения

                                                               Курск 2021

 Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

1. Управление ассортиментом товаров

1.1 Краткая характеристика деятельности розничного предприятия …………3

1.2 Продовольственные товары  ………………………………………………6

1.3 Непродовольственные товары………………………….6

2.Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров……….6

2.1 Приемка товаров по количеству……………………………………………9

2.2Приемка товаров по качеству………………………………………………..13

2.3Оценка соответствие упаковки и маркировки товаров…………………….16

3Организация работ в подразделении организации…………………………...20

3.1Краткая характеристика деятельности магазина «Лиана»…………………………………………………….28

3.2Организация трудового коллектива магазина «Лиана»………………………...29

3.3Контроль и оценка результатов выполнения работ магазина «Лиана»……………………………………………30

3.4Документационное обеспечение управления магазина «Лиана»……………………………………………………….33

Заключение.............................................................................................................34

Приложение………………………………………………………………………35

Список использованных источников………………………………….............39

                                                     Введение

Цель учебной практики: учебная практика является продолжением формирования общих профессиональных компетенций путем обобщения и систематизации знаний, полученных ранее при теоретическом обучении, приобретение практических профессионально необходимых умений и первоначального практического опыта в процессе выполнения видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью, предусмотренных образовательной программа по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров »

В процессе выполнения программы учебной практики ПМ.02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров» будут изучены следующие вопросы:

Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

Приемка товаров по количеству

Приемка товаров по качеству

Оценка соответствие упаковки и маркировки товаров

Предприятие на котором пройдет практика –  Советское По Рышково в   городе Курске, улица Центральная д. 1

Задание, которое выполнено по данной практике:

Проведение экспертизы и оценки качества товаров, приемка товаров по количеству, качеству.

1.Управление ассортиментом товаров

1.1.  Краткая характеристика деятельности розничного предприятия

В качестве описываемого предприятия выбран  Советский  По с. Рышково   города  Курска с.Рышково  ул.  Центральная д. 1  , который является  Потребительским  обществом  . Сельпо Советское  По Рышково «Лиана» находится по адресу улица Центральная д .1,  не далеко от остановки   Народной. Конечная  остановка  Дубрава . Главный  офис магазина  находится на улице Дзержинского д.  9. Создан  с целью  для  потребительского  общества .