Учет продукции скотоводства

Нигматуллина Г.Р., Мирсаитова И.Р.

УЧЕТ ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА

[pic 2]

Уфа - 2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УЧЕТ ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА

Уфа Башкирский ГАУ

2016

УДК 657

ББК 65.052

Н 26

Рецензенты:

Лукманов Д.Д., д.э.н., профессор кафедры экономической теории и со- циологии Башкирского ГАУ

Давлетбаева Л.Р., к.э.н., начальник аналитического отдела Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан

Н26 Учет продукции скотоводства [Текст]: учебное пособие / Г.Р. Нигматулли- на, И.Р. Мирсаитова – Уфа, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, 2016. - 248 с.

ISBN 976-5-735-50262-0

В учебном пособии представлено состояние бухгалтерского учета ското- водства в аспекте формирования основного стада, производства продукции, учета затрат, калькулирования выхода продукции и реализации. Выявлены ос- новные проблемы отрасли и предложены методы их устранения.

УДК 657

ББК 65.052

ISBN 976-5-735-50262-0

©ФГБОУ ВО БашГАУ, 2016

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОГЛАВЛЕНИЕ        5

ВВЕДЕНИЕ        7

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА        14

1. Современное состояние животноводства в России        14
2. Современное состояние животноводства в Республике Башкортостан        21

1. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ        24

1. Нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учета в животноводстве        24
2. Документирование учета в животноводстве        33
3. Организация бухгалтерского учета в животноводстве        46
4. Гужевой транспорт        49

1. УЧЕТ ОПЕРАЦИЙ ПО ПОСТУПЛЕНИЮ И ВЫБЫТИЮ ЖИВОТНЫХ        59

1. Каналы поступления скота и особенности их учета        59
2. Каналы выбытия скота и особенности их учета        78

1. ОСОБЕННОСТИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА        99

1. Учет молока        101
2. Учет мяса        121
3. Учет побочной продукции        131

1. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА        138

1. Расчет себестоимости молока        144
2. Расчета себестоимости прироста живой массы        145
3. Расчет себестоимости мясной продукции        146

1. УЧЕТ ЗАТРАТ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ОСНОВНОГО СТАДА        158
2. БУХГАЛТЕРСКАЯ ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ В ЧАСТИ ФОРМИРОВАНИИ ИНФОРМАЦИИ ПО ЖИВОТНОВОДСТВУ        165

1. Формирование информации в бухгалтерской финансовой отчетности        165
2. Формирование отчета о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства        171

1. МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ В ОБЛАСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ИНФОРМАЦИИ ПО УЧЕТУ БИОЛОГИЧЕСКИХ АКТИВОВ        195

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        207

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК        214

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Формирование затрат в производстве, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это обусловлено, главным образом, существенностью бухгалтерского учета в принятии управленческих решений.