Технология заготовки высококачественного сенажа из люцерны

ФГБОУ ВО

КУБАНСКИЙ ГОСУДРАСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. И.Т. Трубилина

ФАКУЛЬТЕТ ЗООТЕХНОЛОГИИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Кафедра физиологии и кормления сельскохозяйственных животных

Курсовая работа

Тема: Технология заготовки высококачественного сенажа из люцерны

Выполнила студентка: Карпенко Анна Николаевна,

факультет ветеринарной медицины, 2 курс, ВМ 1733 ,

Руководитель: Ратошный Александр Николаевич

Кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Краснодар, 2019

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5

1.1 Люцерна: посев, уход, уборка 5

1.2 Химический состав сенажа 13

1.3 Технология заготовки сенажа из люцерны 15

2 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27

ВВЕДЕНИЕ

Решающая роль в развитии животноводства принадлежит сбалансированной кормовой базе, организации полноценного кормления животных, обеспеченности их высококачественными кормами. Корма, производимые в хозяйствах и выпускаемые промышленностью, значительно различаются по своему назначению, составу и питательности, физическим и технологическим свойствам.

Обычно в зимнее время для кормления скота используют сено и силос , которые отличаются весьма низкой питательностью, что вынуждает животноводов зимой повышать долю концентратов в рационах КРС. Альтернативой этим кормам является сенаж.

Сенаж — это консервированный корм, приготовленный из зеленой травы, провяленной до влажности 50...55%, и законсервированный в герметичных емкостях. Сенаж по своим физико-химическим свойствам и кормовым достоинствам более близок к зеленой траве, чем сено и силос. Сенаж обладает всеми основными свойствами высококачественного силоса.

Приготовление сенажа имеет ряд существенных преимуществ перед другими способами силосования:

отпадает необходимость добавления в силос консервирующих веществ;

наполовину уменьшается масса транспортируемого с поля корма;

устраняются потери питательных веществ вследствие выделения силосного сока и образования нежелательных продуктов брожения;

в силосохранилище сохраняется больше корма (по сухой массе); при кормлении вволю животные больше потребляют питательных веществ и продуктивность их выше.

Актуальность темы данной работы объясняется необходимостью обеспечения сельскохозяйственных животных качественными кормами, содержащими все необходимые для полноценного развития организма вещества, в частности белки. Наиболее подходящим кормом в зимний период для скота является сенаж из люцерны.

Целью курсовой работы является:

- изучение различных видов питательных кормов животного происхождения

- составление сбалансированного рациона кормления для определенного вида сельскохозяйственных животных.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Люцерна: посев, уход, уборка

Люцерна (Мedicago L.) включает в себя более 100 многолетних и однолетних видов, в том числе в России — 50. Наиболее распространенными в производстве считаются три из них: синяя (посевная) — М. sativa; желтая (серповидная) — М. falcata; изменчивая (гибридная) — М. varia (см. цв. вкл., ил. 1). Все сорта последнего