Кормление крупного рогатого скота

Содержание

стр.

Введение……………………………………………………………………………

1. Что такое КРС………………………………………………………………….4
2. Особенности кормления быков-производителей…………………………....7
3. Питательные и биологически активные вещества………………………….10

4. Структура рациона. Классификация кормов

4.1. Расчет рациона. Летний и стойловый период……………………………..17

5. Анализ …………………………………………………………………………25
6. Выводы и рекомендации…………………………………………………………………….25
7. Используемые информационные источники…………..................................26

Введение

Начну с того, что производство говядины, безусловно, остается одним из сложных и трудоемких направлений в животноводстве Мировой опыт показывает, что удовлетворение спроса на говядину в достаточном объеме невозможно без развитого специализированного мясного скотоводства, доля которого в общем поголовье крупного рогатого скота в развитых странах составляет от 40 до 85%. В России в настоящее время производство говядины в основном базируется на реализации поголовья скота молочных и комбинированных пород.

Повышенный интерес к мясному скотоводству в последние годы увеличил численность мясного скота. Соответственно потребность в специалистах никуда не уходит.

Цель моей курсовой работы – изучение теоретических знаний по дисциплине «Кормление животных» и формирования опыта решения конкретных задач в дальнейшей профессиональной деятельности, установление закономерности между выполняемыми мою задачами, их анализ и дальнейшие выводы.

Задачами при выполнении и написании курсовой работы являются:

1. Углубление, расширение, систематизация и закрепление знаний по изучаемой дисциплине;
2. Выработка и закрепление умений работы с учебной, научной литературой и иными источниками информации;
3. Приобретение и закрепление опыта расчетной работы, приобретение соответствующих навыков;
4. Формирование умений логически мыслить, делать обобщающие выводы, заключение и рекомендации на основе проделанной работы.
   

Что такое КРС

КРС или крупный рогатый скот, в узком смысле – сельскохозяйственные животные, парнокопытные млекопитающие, относящиеся к виду Bos taurus (лат. bos – корова или вол; taurus – бык) семейства полорогих (Bovidae). В более широком смысле крупным рогатым скотом считают и всех прочих представителей рода Bos, т.е. бантенга (B. javanicus), одомашненную форму которого называют бали, гаура (B. gaurus) и его одомашненную форму гаяла, купрея (B. sauveli) и яка (B. grunniens). Следует отметить, что некоторые специалисты включают в этот род еще американского бизона, европейского зубра и азиатского буйвола, тогда как другие рассматривают КРС в узком смысле слова как два самостоятельных вида – безгорбый В. taurus и горбатый B. indicus, или зебу. Отдельным видом часто считается и вымерший дикий предок крупного рогатого скота – тур, или первобытный бык (B. primigenius).

КРС (В. taurus) характеризуется крупным, плотным телосложением. Рога, присутствующие у обоих полов и никогда не сбрасываемые, обычно посажены далеко друг от друга на черепе и растут главным образом в стороны. Бывают также особи и породы с наследственной комолостью (безрогостью). У неполовозрелых животных 20 молочных зубов, у взрослых (примерно к 34 мес) – 32 постоянных зуба. Верхних резцов и клыков нет: вместо них край челюсти покрыт фиброзной соединительной тканью и слоем жесткого ороговевшего эпителия. Питаясь, животное захватывает траву губами и языком и отрывает ее, дергая головой, либо перекусывает с помощью нижних передних зубов и жесткой верхней десны, или же использует сразу оба этих механизма. Отсутствие верхних передних резцов не позволяет стравливать траву до уровня почвы. На конце хвоста, используемого отчасти для того, чтобы отгонять мух и других насекомых, находится кисточка из длинных волосков.