Айрширская порода скота – современное состояние

Айрширская порода скота – современное состояние

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства, обеспечивающей человечество молоком до 99%. Молоко, получаемое от коровы, является практически незаменимой основой питания как для людей, так и для животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества и все известные в настоящее время витамины для роста молодого организма в легко усвояемой форме (98%) [1]. Так оформляются ссылки. Список всех ссылок в конце статьи, их должно быть не менее 4-х.

Молочное скотоводство является авангардной отраслью, связанной с КРС в России. Развитие данного направления отрасли является приоритетным как для Ленинградской области, так и для всей России в целом. Удои молока за лактацию, увеличение общего поголовья КРС и коров, увеличение генофонда пород, внедрение передовых технологий, вот некоторые векторы успеха развития молочного скота в РФ.

Доминирующее положение по численности занимают животные черно-пестрой породы - 55,6%.

 Относительная численность  скота айрширской породы с 2005 по 2015  году  стабильна и составляет  в среднем всего – 2,8%. 

В Российской Федерации порода не распространена, так по статистике за 2015, айрширских коров в нашей стране 40,7 тыс. голов, что занимает 2,8% от общего поголовья скота в России. Наибольшее количество поголовья Айрширов находится в Финляндии, занимая 60% от общего поголовья.

Молочная продуктивность в среднем по породе за 2015 год 6363 кг молока – это второе место после голштинской черно-пестрой.(7990 кг)

Продуктивность лучшей коровы айрширской породы по кличке  Му-Му № 3710, принадлежащей ОАО «ПЗ «Новоладожский» Ленинградской области, по второй  лактации  составила 13383 кг молока с содержанием МДЖ – 3,96% и МДБ – 3,47%.

В данной статье, хотелось бы обсудить положительные качества и недостатки айрширской породы, сопоставить её молочные качества и породные признаки с телками других пород, попытавшись дать объективную оценку айрширской породе, как одного из кандидатов для развития своего КФХ.

Айрширская порода была выведена в графствах Айршир (Шотландия) на рубеже 18 столетия. Онтогенез породы происходил в холодном климате с высокой влажность и естественными пастбищами, благодаря чему она приобрела крепко-сухую конституция и высокую иммунологическую резистентность. В 1862 айрширы получили официальный статус породы и свои особые признаки.

Коровы  данной породы имеют низкую высоту в холке, крепкую конституцию, пропорциональное лёгкое тело и голову, развитое чашеобразное вымя.

Чтобы более объективно оценить молочные качества, следует сравнить  уровень молочной продуктивности  за лактацию с другой породой. Была выбрана Голштинская порода, так как она проявляет самые молочные качества. Из таблицы 1 (средний удой по РФ) Айрширская порода отстаёт по все показателям на 20% по удою, 16% по жиру, 19% белку. Почему? Чтобы разобраться в данном вопросе необходимо прибегнуть морфологическим данным, так же поподробнее разобраться в половых циклах коров данных пород.

Таблица 1. Средний удой у коров в РФ  ( по данным за 2015 год)

Надо пересчитать

Средняя живая  масса коров айрширской породы составляет 500-520 кг,

Голштинских-580кг. Соответственно на 1кг живой массы коровы дают 12,5 и 13,2 кг молока соответственно, по существу показатели почти одинаковы, но для прироста на 1 кг для Айрширской породы необходимо( ИКЕ? или КЕ?)    , а для прироста Голштинской породы(ИКЕ? КЕ?)   .