Характеристика та використання біфідобактерій роду Bifidobacterium
Автор: denfr33_09 • Май 7, 2023 • Курсовая работа • 7,032 Слов (29 Страниц) • 112 Просмотры
Національний фармацевтичний університет
Факультет фармацевтичних технологій та менеджменту
Кафедра біотехнології
Курсова робота
з дисципліни «Загальна мікробіологія та вірусологія»
на тему "Характеристика та використання біфідобактерій роду Bifidobacterium"
Зміст
Вступ 3
1. Характеристика біфідобактерій роду Bifidobacterium 4
1.1 Таксономiчне положення бiфiдобактерiй 4
1.2 Морфолого-культуральнi та фiзiолого-бiохiмiчнi властивостi бiфiдобактерiй 5
1.3 Генетика та метаболізм 8
2. Біологічна роль біфідобактерій роду Bifidobacterium 10
2.1 Вплив на шлунково-кишкову систему та здоров'я 10
2.2 Роль у підтримці імунної системи 13
2.3 Взаємодія з іншими мікроорганізмами кишечнику 14
3. Використання біфідобактерій роду Bifidobacterium 16
3.1 Пробiотичнi продукти 16
3.2 Застосування в харчовій промисловості 19
3.3 Медичні та фармацевтичні застосування 19
3.4 Роль в дієтології та додатках до харчування 20
Висновок 22
Список використаних джерел 23
Вступ
Біфідобактерії являють собою групу бактерій, що відіграють важливу роль
у життєдіяльності людини. Ця група мікроорганізмів є складовою частиною нормальної мікрофлори шлунково-кишкового тракту людини і тварин. Завдяки високій і різноманітній біологічній активності біфідобактерій інтерес до цих бактерій постійно зростає. Розуміння їх характеристик і використання має важливе значення для підтримки нашого здоров'я та профілактики різних захворювань.
Метою даної курсової роботи є детальне вивчення біфідобактерій роду Bifidobacterium, їх характеристик, біологічних властивостей та потенційних користей для організму людини. В рамках роботи будуть розглянуті основні аспекти таких питань, як морфологія, фізіологія, генетика та метаболізм цих мікроорганізмів. Також буде проаналізовано їх роль у підтримці здоров'я шлунково-кишкової системи, імунної системи та вплив на загальне благополуччя організму.
У цій курсовій роботі будуть розглянуті наукові дослідження, що стосуються використання біфідобактерій роду Bifidobacterium у різних галузях, таких як харчова промисловість, фармацевтика та дієтологія. Буде проведено огляд сучасних продуктів, що містять біфідобактерії, і їх вплив на здоров'я споживача.
...