Рост и размножение микроорганизмов

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

СИБАЙСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Курсовая работа по дисциплине «Микробиология и вирусология»

на тему:

«Рост и размножение микроорганизмов»

Сибай  - 2018

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………….....………3

Глава 1. ПОНЯТИЯ РОСТА И РАЗМНОЖЕНИЯ ……………………………..

1.1 Рост микроорганизмов……………………………...…………………….....5

1.2 Условия роста…………………………………………..……………………6

1.3 Размножение микроорганизмов……………………………..……………...7

1.4 Влияние окружающих условий на рост и развитие микроорганизмов .....9

Глава 2. РОСТ И РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ НА ЖИДКИХ И ПЛОТНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ …………………………………………………….....

2.1 Способы размножения микроорганизмов………………………………...13

2.2 Фазы развития бактериальной популяции………………….…………….18

2.3 Дыхание и питание микроорганизмов………………………….…………19

2.4 Особенности белкового и углеводного обмена у бактерий…………......23

Глава 3. КОЛОНИИ МИКРООРГАНИЗМОВ…………………………..………

3.1 Виды, форма, цвет и контурные края колонии микроорганизмов……...26

3.2 Структура и консистенция колонии бактерий…………………………....28

Заключение ………………………………………………………………….….31

Список литературы……………………………………………….…………….32

Введение

Как сказал известный французский физиолог XIX века Клод Бернар, жизнь есть творение. Живые организмы отличаются от неживой природы главным образом тем, что растут и размножаются. Их рост и размножение лучше всего наблюдать у таких одноклеточных микроорганизмов, как бактерии или дрожжи.

Рост бактериальной клетки не безграничен. Достигнув определенной величины, она перестает расти. Но ее жизнь при этом не кончается, она продолжает создавать живую материю, и под микроскопом мы можем наблюдать, как в известный момент она начинает делиться на две части, которые вскоре отделяются друг от друга и становятся двумя самостоятельными равноценными организмами. Так из одной материнской клетки появляются две дочерние. Вырастая, они тоже делятся, и в результате образуются четыре клетки, потом восемь, шестнадцать и т. д. Клетки, возникшие из одной материнской, представляют уже новое поколение (новую генерацию), подобно человеческому потомству. (        Прозоркина,2002)

Рост и размножение микроорганизмов Рост представляет собой увеличение количества химических компонентов микробной клетки. Для характеристики роста микроорганизмов используется понятие бактериальной массы, которое выражается плотностью бактерий (сухая масса на 1 мл). Размножение микробов описывается числом бактерий, отражающим концентрацию клеток в 1 мл. Строгой пропорциональности между увеличением числа бактерий и бактериальной массы нет. Размножение бактерий происходит путем прямого деления. (Гусев,2003)

Целью курсовой работы является изучение рост и развития микроорганизмов.

Задачи курсовой работы заключаются в следующем:

1. раскрыть определение рост и развитие микроорганизмов;
2. кратко ознакомить с условиями роста и развития;
3. описать основные фазы и формы влияния на рост и развития бактерий;
4. дать краткую характеристику видов колоний;

Глава 1. Понятия роста и размножения микроорганизмов

1.1 Рост микроорганизмов

Рост бактерий – увеличение бактериальной клетки в размерах без увеличения числа особей в популяции.

Рост всегда предшествует размножению. Бактерии размножаются поперечным бинарным делением, при котором из одной материнской клетки образуются две одинаковые дочерние.

В результате обменных процессов с окружающей средой и внутриклеточного метаболизма происходит рост и развитие организма. Конечная цель развития микроорганизма – размножение. Под ростом подразумевается не только рост отдельной клетки, но и большее увеличение числа клеток в результате размножения, т.е. рост культуры микроорганизмов.