Оценка конкурентоспособности овощного сегмента продовольственного рынка России

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВО «Восточно-Сибирский государственных университет технологий и управления»

Кафедра: «Экономика, организация и управление производством»

Самостоятельная работа

По дисциплине: «Конкурентоспособность экономических субъектов»

На тему: «Оценка конкурентоспособности овощного сегмента продовольственного рынка России»

Выполнил: Рохлецов Д. А.

Группа М 517

Проверила: Дугина Е.Л.

Улан-Удэ

2018г.

Оглавление

Введение        3

1. Теоретические и методологические аспекты оценки конкурентоспособности продовольственного рынка        4

1.1. Понятие конкурентоспособности        4

1.2. Методики оценки конкурентоспособности продовольственного сегмента рынка продовольственных товаров        9

1.3. Основные направления повышения конкурентоспособности овощного сегмента продовольственного рынка        13

2. Оценка конкурентоспособности продовольственного рынка        16

2.1 Современное состояние развития продовольственного рынка России        16

2.2. Оценка конкурентоспособности овощного сегмента рынка        21

2.3. Анализ состояния конкурентной среды продовольственного рынка РБ        24

3. Приоритетные направления развития фруктового сегмента рынка        31

3.1 Тенденции развития овощного сегмента продовольственного рынка        31

Заключение        33

Список литературы        34

Введение

1. Теоретические и методологические аспекты оценки конкурентоспособности продовольственного рынка

1.1. Понятие конкурентоспособности

Конкуренция-это процесс борьбы организаций друг с другом за потребителей своей продукции. Этот процесс зависит от того, какова структура рынка. Если имеется много мелких конкурентов, барьеры входа на рынок низки и все участники в равной степени обладают необходимой информацией, то это совершенная конкуренция. Если же имеется лишь несколько конкурентов на рынке, то это олигополистическая конкуренция. Эти два вида конкуренции сильно отличаются друг от друга.

Конкурентоспособность — это способность конкурировать, а конкурентные преимущества — это те преимущества, которые позволяют конкурировать. Другими словами, конкурентные преимущества — это проявляющиеся у конкурентных субъектов факторы конкурентоспособности.

Понятие «конкурентоспособность» в процессе развития мировой экономики, затоваривания рынка и усиления конкуренции между производителями товаров и услуг, стало ключевым словом наряду с понятием «эффективность», а проблема достижения конкурентных преимуществ одной из главных в деловой, управленческой, экономической и политической жизни.

Методологические основы конкурентоспособности как категории заложили такие основоположники экономической науки как: А. Смит, К. Маркс, Ф. Энгельс, Дж. Кейнс и другие. Поведенческий подход стал первым подходом к определению конкуренции.

А. Смит (1723-1790) один из первых исследователей конкуренции в экономической теории шотландский экономист, чьи труды сформировали основу классической экономической теории. В его трудах конкуренция в основном рассматривается как конкуренция цены и качества, т.е. в основных и простейших ее формах. Конкурентоспособность, по А. Смиту, это, прежде всего, способность производить тот или иной товар с наименьшими издержками и соответственно предлагать его рынку по наименьшей цене. [30, C. 116]