Современное состояние развития производства молока в Республике Беларусь и в мире

в1.3 Современное состояние развития производства молока в Рес-публике Беларусь и в мире

Производство молока в Республике Беларусь по областям за 2013-2017 гг. представлено в таблице 1.1.

Таблица 1.1 – Производство молока в Республике Беларусь по областям за 2013–2017 гг., тыс. т

Области Годы 2017 г. в % к 2013 г. 2017 г. в % к 2016 г.

2013 2014 2015 2016 2017

Республика Бела-русь 6632,7 6702,9 7046,8 7141,1 7322 110,4 102,5

Области:

Брестская 1381,9 1423,5 1493,5 1526,6 1605 116,1 105,1

Витебская 886,9 836,4 829,6 836,2 821 92,6 98,2

Гомельская 948,7 984,2 1093,7 1087,9 1112 117,2 102,2

Гродненская 1099,2 1145,4 1196,0 1205,6 1216 110,6 100,9

Минская 1553,1 1506,8 1649,6 1729,0 1793 115,4 103,7

Могилевская 762,8 752,6 784,7 755,8 775 101,6 102,5

Источник: [15]

Так, в 2017 г. было произведено 7322 тыс. тонн молока, что на 10,4% выше по сравнению с 2013 г. В структуре производства молока за 2017 год в хозяйствах всех категорий наибольший удельный вес занимают Мин-ская (24,5%), Брестская (21,9%) и Гродненская области (16,6%). Наимень-ший удельный вес в структуре производства молока в хозяйствах всех ка-тегорий занимает Могилевская область – 10,6%.

Поголовье коров в Республике Беларусь за 2013–2017 гг. представле-но в таблице 1.2.

Из данных таблицы 1.2 видно, что в целом по Республике Беларусь с 2013 г. по 2017 г. поголовье коров уменьшилось с 1519,3 тыс. голов до 1503,2 тыс. голов, или на 1,1%. За анализируемый период уменьшение по-головья наблюдается по всем областям Республики Беларусь, кроме Грод-ненской и Минской области, где за анализируемый период поголовье уве-личилось на 7,4% и 1,2% соответственно.

Таблица 1.2 – Поголовье коров в Республике Беларусь за 2013–2017 гг., тыс. гол.

Показатели Годы 2017 г. в % к 2013 г.

2013 2014 2015 2016 2017

Республика Беларусь 1519,3 1524,4 1533,5 1511,8 1503,2 98,9

Области:

Брестская 307,1 306,5 306,0 303,6 300,5 97,9

Витебская 230,0 228,8 224,6 206,4 208,4 90,6

Гомельская 233,9 233,6 233,8 234,8 233,1 99,7

Гродненская 217,5 226,2 233,5 234,0 233,7 107,4

Минская 337,0 338,6 341,5 340,6 341,2 101,2

Могилевская 193,8 190,7 194,0 192,3 186,3 96,1

Источник: [15]

В таблице 1.3 представлены общие показатели эффективности произ-водства молока в Республике Беларусь за 2012-2016 гг.

Таблица 1.3 – Динамика и эффективность производства молока в Республике Бела-русь за 2012-2016 гг.

Показатели 2012 год 2013 год 2014 год 2015 год 2016 год Отклонение (+;-) Темпы роста, %

2016 / 2015 2016 / 2012 2016 / 2015 2016 / 2012

1. Рентабельность реали-зации молока, % 23,0 9,0 18,9 14,6 18,6 4,0 -4,4 - -

2. Индекс цен на молоко 186,4 107,3 135,1 101,7 105,0 - - - -

Источник: составлено автором по данным [15, 18]

Рентабельность реализации молока в целом за пять лет снизилась на 4,4% и в 2016 году составляла 18,6 %, что было выше показателя 2015 го-да на 4,0 %. Наиболее рентабельным была реализация молока в 2012 году – 23,0 %, а наименее – в 2013 году (9,0 %). Причем заметно прослеживает-ся зависимость рентабельности продаж молока от темпов роста цен на продукцию отрасли, то есть рост доходности и прибыли молочных хо-зяйств страны находится в заметной зависимости от роста цен на молоко.

На рисунке 1 представлен удой молока от 1 коровы за период 2013-2017гг.

Рисунок 1- удой молока от 1 коровы за период 2013-2017гг.

Источник: составлено автором по данным [20]

Как видно из рисунка 1, за пять лет средний удой молока с одной ко-ровы увеличился с 4 506 до 5005 кг. в год, или на 499 кг, в том числе на 190 кг. в 2017 году по сравнению с 2016 годом.

Наряду с Австралией, Новой Зеландией, Бразилией и Аргентиной, Бе-ларусь является крупнейшим