Анализ рабочего места – повар ресторана
Автор: ass destroyer • Июнь 16, 2021 • Контрольная работа • 408 Слов (2 Страниц) • 270 Просмотры
[pic 1]
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный экономический университет» (УрГЭУ) |
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине «Экономика труда и персонала»
Тема: Анализ рабочего места – повар ресторана
Институт непрерывного и дистанционного образования Направление подготовки 38.03.03 Управление персоналом Направленность (профиль) Управление персоналом и экономика труда Кафедра экономики труда и управления персоналом Дата защиты: ________________ Оценка: ________________ | Студент Группа Руководитель
(ФИО, должность, звание) |
Екатеринбург
2021 г.
Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов заочного формы обучения по курсу Экономика труда и персонала
1. Круг выполняемых обязанностей:
Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланширование продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Креативное декорирование блюд, планирование меню на неделю вперед, уборка производственных помещений.
...