Отчет по практике в ООО «Биг Фуд»

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение        3

1 Общая характеристика организации ООО «Биг Фуд»        4

2 Тенденции развития отрасли национальной экономики, в которой работает организация        5

3 Организационная структура ООО «Биг Фуд»        8

4 Организация производственного процесса        10

5 Организация работы финансовой службы        11

6 Экономический анализ деятельности предприятия        16

7 Финансовые результаты деятельности организации, комплексная оценка финансового состояния        21

9 Информационная система управления        29

10 Оценка стиля управления        30

11 Организация охраны труда и техники безопасности, контроль за соблюдением норм        33

Заключение        36

Список использованных источников        37

Приложения        38

ВВЕДЕНИЕ

Цель прохождения производственной практики: обеспечение целостности и неразрывности теоретического обучения и практической профессиональной подготовки и формирование общекультурных и профессиональных компетенций, получение знаний, умений и навыков, необходимых для осуществления профессиональной работы, заключающейся в помощи менеджеру.

Задачи прохождения производственной практики:

• углубление знаний о специфике, видах и формах работы менеджера;

• адаптация к реальным условиям работы в управлении;
• знакомство с должностными инструкциями менеджера;
• получение знаний о нормативных документах, регламентирующих работу менеджера;
• приобретение реального опыта взаимодействия с участниками управленческого процесса;
• повышение профессиональной мотивации;
• формирование профессиональной позиции и стиля поведения менеджера, освоение профессиональной этики;
• приобретение навыков практической работы.

Базой практики является ООО «Биг Фуд». Период прохождения практики 29.06.2021-26.07.2021. Период исследования 2018-2020 гг.

1 Общая характеристика организации ООО «Биг Фуд»

Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Биг Фуд»

Сокращенное наименование: ООО «Биг Фуд»

ИНН: 4345366910

ОГРН: 1134345021326 от 16 сентября 2013 г.

Юридический адрес: 610033, Кировская область, г Киров, Московская ул, д. 120 к. 1

Основной вид деятельности: Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10)

ООО «Биг Фуд» работает под брендом «Ниндзя пицца». Ninja-Pizza - это сеть пиццерий с доставкой пиццы, роллов и другой еды домой или в офис.

Компания начала доставлять пиццу в 2011 году. Сегодня «Ниндзя пицца» работает в трех городах Киров, Кирово-Чепецк и Слободской и планируется расширение.

Поставщики строго проверяются по всем параметрам качества. Особое внимание уделяется поставщикам муки. Используются только дорогие сорта проверенных производителей.

Принципиальное отличие заведений данной компании – открытые кухни.

Одним из ключевых моментов является открытость для клиентов. По мнению руководства, клиенты должны видеть, кто готовит им блюдо.

В ООО «Биг Фуд» используется современное оборудование, но ввиду специфики производства, автоматизация невозможна.

Пицца и роллы изготавливаются вручную. Над каждым рабочим местом висит порядок действий по пунктам, а также каждый вид продукции с составом по граммам.

2 Тенденции развития отрасли национальной экономики, в которой работает организация

2020 год, пандемия COVID-19, самоизоляция и переход на удаленку стали настоящими катализаторами роста для онлайн-сервисов и в частности для доставки еды. По подсчетам партнерской сети Admitad, число продаж в сегменте доставки благодаря партнерскому маркетингу выросло почти на 20%, а оборот — на 60%. В этой статье разберем, что помогло привлечь новых клиентов в сегмент и сохранился ли рост продаж в 2021 году.