Управленческий учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М.ДЖАМБУЛАТОВА»

Экономический факультет

Кафедра «Бухгалтерский учет, аудит и финансы»

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Управленческий учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства

Выполнил: студ. 632 гр.

                                                              Балакишиев Б.Ф.

Проверил: к.э.н., профессор

                                                                      Юсуфов А.М.

МАХАЧКАЛА 2020

Содержание

Введение        2

Глава 1. Теоретические основы учета затрат и выхода продукции животноводства        5

1.1.        Сущность и содержание бухгалтерского управленческого учета как информационной системы для принятия управленческих решений        5

1.2. Классификация затрат на производство и реализацию продукции        10

Глава 2.Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции молочного скотоводства        14

2.1. Организационно - экономическая характеристика предприятия        14

2.2. Объекты и статьи учета производственных затрат        21

2.3. Первичный учет затрат и выхода продукции животноводства        27

2.4. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства        31

2.5. Исчисление себестоимости продукции животноводства        37

Глава 3. Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства        44

Заключение        47

Список использованной литературы        50

Введение

Рыночные экономика предъявляет жесткие требования к сельскохозяйственным товаропроизводителям в отношении эффективности ведения хозяйства. Эффективность работы сельскохозяйственных организаций во многом зависит от управленческой деятельности, обеспечивающей реальную экономическую самостоятельность хозяйствующих субъектов, окупаемость их производственных затрат и конкурентоспособность. Эффективность управления, в свою очередь, зависит от достаточности и оперативности получаемой административно-управленческим персоналом учетной информации, от адаптации к новым условиям функционирования информационной системы организации.

Такая информация формируется в системе бухгалтерского учета. Это следует из определения бухгалтерского учета, приведенного в Законе «О бухгалтерском учете»: Бухгалтерский учет - формирование документированной систематизированной информации об объектах, предусмотренных настоящим Федеральным законом, в соответствии с требованиями, установленными настоящим Федеральным законом, и составление на ее основе бухгалтерской (финансовой) отчетности.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Продукция животноводства - мясо, молоко, яйца и другие - являются важнейшими продуктами питания населения, источниками незаменимого баланса, без них невозможно обеспечить высокий уровень питания человека. Животноводство дает также ценные виды сырья для промышленности, как шерсть, кожу, смушки и т.п. Разнообразные виды изделий из этого сырья занимают большое место в товарах народного потребления.

Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года.

В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создается ценное органическое удобрение – навоз.

Проблемы организации детального учета производственных затрат, выхода продукции, методики исчисления себестоимости продукции сельскохозяйственного производства, в т.ч. животноводства продолжают оставаться актуальными и в настоящее время.

В решении задач, стоящих перед отраслью производства важную роль играет рационально организованный учет затрат и выхода продукции животноводства.