Бухгалтерский учет и аудит затрат в гостиничном хозяйстве

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………...        3

1. Экономическое содержание затрат в гостиничном хозяйстве…………………        6

1.1. Организация деятельности гостиничного хозяйства…………………………        6

1.2.        Понятие и классификация затрат в гостиничном хозяйстве………………        18

2. Бухгалтерский учет затрат в гостиничном хозяйстве и его совершенствование…………………………………………………………………        26

2.1. Бухгалтерский учет прямых затрат…………………………………………...        26

2.2. Бухгалтерский учет косвенных затрат……………………………………….        34

2.3. Компьютеризация учета затрат в гостиничном хозяйстве………………….        38

3. Аудит затрат в гостиничном хозяйстве………………………………………...        45

3.1. Планирование аудита затрат в гостинице……………………………………        45

3.2. Оформление результатов аудиторской проверки затрат……………………        53

Заключение        ………………………………………………………………………….60

Список использованной литературы        ...……………………………………………65

Приложения

Введение

Рынок гостиничных услуг в первую очередь ориентирован на работу с клиентами, на создание безопасных и комфортных условий проживания и предоставление полного списка современных услуг. Оптимизация затрат гостиницы напрямую влияет на уровень сервиса гостиничного объекта и определяет его конкурентные преимущества на рынке.

Гостиничный бизнес, являясь одним из видов экономической деятельности, прямо или косвенно создает рабочие места и является важным средством пополнения казны налогами. В мире постоянно происходит процесс освоения новых концепций гостиничного бизнеса и модернизации старых. Предприятия гостиничного бизнеса относятся к сфере оказания услуг и имеют свои особенности в организации хозяйственной деятельности, соблюдения требований законодательства о защите прав потребителей, бухгалтерского учета.

Отели подразумевают широкий спектр услуг. На самом деле гостиничный комплекс тесно связан с отраслями делового туризма и отдыха. Туристический бизнес вряд ли может существовать без развитой сети отелей и их сервисных компаний. Развитие этого бизнеса связано с увеличением соответствующих затрат на него, что увеличивает спектр и вид предлагаемых услуг, приводит к повышению качества обслуживания. Сегодня отели не только предназначены для ночлега, но и являются местом, где можно воспользоваться услугами прачечной, принять душ, заказать ужин в номере или посетить ресторан.

Из-за разнообразия услуг, предоставляемых в гостиницах и гостиницах, руководство отеля нуждается в контроле не только за всем процессом обслуживания гостей и персонала, но и над затратами. Все это сэкономит деньги и позволит избежать ненужных расходов.

Обеспечение максимального комфорта для своих гостей является задачей номер один для гостиничного бизнеса. Работа всех гостиничных служб направлена ​​именно на это. Однако для того, чтобы отель функционировал бесперебойно и круглосуточно, необходимы значительные и постоянные инвестиции.

Одной из основных статей расходов в бюджете практически каждого отеля является стоимость, направленная на логистику гостиничных услуг и вспомогательных услуг. Постоянный ремонт, направленный не только на поддержание гостиницы в хорошем состоянии, но и на поиск внутренних ресурсов за счет реконструкции, является необходимостью для всех отелей, независимо от их статуса и уровня. Для недавно построенного отеля или отеля, который претерпел серьезную модернизацию, значительная часть расходов приходится на рекламу. В конце концов, разработка собственного веб-сайта, проведение презентаций и рекламных акций или общение с прессой, безусловно, положительно сказывается на имидже отеля и позволяет завоевывать новые рынки.